Der 2022 MAPU Reserva Cabernet Sauvignon stammt aus dem Valle Central – einer Region, die vom Zusammenspiel sonniger Tage, kühler Nächte und der Einflüsse von Anden und Pazifik profitiert. Produziert von Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile, steht dieser Wein für ausdrucksstarke Frucht und feine Würze. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und Schwarzer Johannisbeere, begleitet von Vanille, Pfeffer und einem Hauch Röstaromen. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, dicht und harmonisch, mit gut eingebundenen Tanninen, schöner Fruchtsäure und einem langen, würzig-fruchtigen Abgang. Seine Ausbauweise – 6–8 Monate teils im Barrique, teils im Stahltank – verleiht ihm Frische und Struktur zugleich. Ideal zu Rind, Lamm, Wild oder mediterranen Gerichten.
