鮎のうるかのバーニャカウダ【冷蔵配送】

すてーき茶寮 和くら Verified independent store

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和くらの前を流れる三隈川は鮎の宝庫。 鮎の内臓をすりつぶして作った塩辛のことを「鮎のうるか」と言います。 日田では各家庭の鮎のうるかがあるほど昔から愛されてきました。 それをバーニャカウダに。 和くらでは、夏季限定「鮎の鉄板焼」もご好評いただいております。