Dezente Aromen von Aprikosen und Mirabellen gehen in unserem Geldermann Grand Brut ein feingliedriges Spiel mit seiner verführerisch feinen Perlage ein. So haucht Zitrusfrische hinüber zu einer harmonischen Dichte und einer Idee von Brotkruste, die von der langen Reife und der Herstellung nach höchster Handwerkskunst in traditioneller Flaschengärung zeugt. Denn unser Chef de Cave, Marc Gauchey, lässt diesem Premiumsekt der Extraklasse in unseren Gewölbekellern unter dem Breisacher Münsterberg mindestens zwei Jahre Zeit, damit er seinen typischen Charakter entwickeln kann. Die Weine aus Rebsorten wie Pinot Noir oder Chardonnay sucht er natürlich persönlich aus. Ein Traum zu fangfrischen Austern, Lachsfilet oder auch einer zartgebratenen Perlhuhnbrust.
