村上牛と野菜のしぐれ煮

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「一味ちがう黒毛和牛」と賞される「村上牛」。 新潟の銘柄牛「村上牛」は、 コシヒカリの稲わらと乾牧草・厳選した配合飼料をたっぷりと与えられて育ち、 肉質は色鮮やかで柔らかく甘みのある味わいです。 肉の深い味わいと野菜の旨みが凝縮した、しぐれ煮です。