キュヴェ トラディション ブラン ド ブラン ブリュット Cuvée Tradition Blanc de Blancs Brut

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ブルゴーニュが誇る、伝統のクレマン ■生産地■ブルゴーニュ（フランス）■生産者について■ドメーヌ・ルボーは大変歴史あるドメーヌです。ジョセフ・ルボーが家族と共にリュリーに住み始めたのは 18 世紀初頭です。モーリス・ルボーは 1907 年に生まれ、19 世紀にブルゴーニュにトラディショナル方式である、メトード・シャンプノワーズ（シャンパーニュと同じ製造手法： 瓶内二次発酵）を取り入れた人物です。その後モーリス・ルボーは、自らのブルゴーニュ・ムスーを生産し始めました。リュリーは、コート・シャロネーズ地区にありますが、テロワールの歴史やワインのスタイルは、コート・ド・ボーヌにより近いと言われています。ピエールは 1975 年、ジェラールは 1989 年にメゾンに加わりました。メゾンは、創業当初から歴史的な建築物に囲まれたリュリー村のルー・デ・ブイに位置しています。■テクニカル情報■ ドメーヌ所在地：ブルゴーニュ地方コート・シャロネーズ地区リュリー村 土壌：粘土・石灰岩質 醸造：トラディショナル方式で瓶内二次発酵。アッサンブラージュを行う事により、美しく調和のとれたワインに仕上げます。瓶詰前にティラージュを行い、9 ヶ月熟成させた後、デゴルジュマンを行います。■商品について■■テクニカル情報■ 産地：南仏ミディピレネー地域ジェルス県/ヴァン・ムスー 平均樹齢：20 年 アルコール：12.75％品種：マカベオ、コロンバール、パレリャーダ、アイレン 残糖量：11.9g/L 気圧：6.4■コメント■ 香り：砂糖漬けにしたレモンやオレンジのアロマ。色：淡い黄金色。キメの細かいソフトで上品な泡立ち。味わいは爽やかな酸味があり、後味に残る果皮由来の渋みが心地良く感じられます。落ち着いた甘みを湛え、シャープ過ぎないバランスのとれたドライな味わいに仕上がっています。 Show more