»Mit welcher Selbstverständlichkeit der junge Nico Espenschied seine Weine bereitet, ist absolut bemerkenswert: Großes Kino!« - falstaff Nico Espenschied ist tief verwurzelt in Rheinhessen. Während er sich im Burgund, Sonoma Valley oder im Burgenland den Wind der großen Weinwelt um die Nase wehen ließ, erkannte Nico, dass oft genug Dinge im Weinberg und Keller passieren, die absolut konträr zur Lehrbuchmeinung stehen. Deshalb vertrauen er und seine Frau Laura vor allem auf ihr Bauchgefühl. Sie wollen, dass ihre Weine authentisch sind und mit jedem Jahrgang ein Stückchen mehr Heimat ins Glas bringen. Ihre Trauben trennen sie erst spät vom Saft und pressen sie ganz sanft oder auch gar nicht. Nur das Gröbste wird weggenommen und der Wein nach erfolgter Spontangärung lange auf der Mutterhefe gelassen. Auf eine Filtration wird – wenn möglich – verzichtet. Am Ende stehen Weine mit viel Hand und noch mehr Herz, von erstaunlicher Reife und Individualität, die der Gault Millau aktuell als ein »ganz starkes Stück Rheinhessen« bejubelt. Genießen Sie den »Herz+Hand« Grauburgunder mit seiner schönen Frucht nach Birne und Mirabelle und seinen dezenten Kräuter- und kernig-erdigen Burgundernoten. Ein idealer Begleiter zum Essen, aber auch solo zu genießen.
