ザ・バレル "V" インペリアルスタウト 2ヶ月熟成（単品） / バレルエイジドクラフトビール

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ザ・バレル "V" インペリアルスタウト 2ヶ月熟成 樽由来の甘く香ばしい香りとスタウトの豊かなコクが溶け合う、芳醇で贅沢なバレルエイジドビール 日本を代表するクラフトウイスキー蒸留所との出会いから生まれた、芳醇で贅沢なバレルエイジドビールです。 国内外で高い評価を受けるウイスキー原酒を3年以上熟成させたアメリカンホワイトオーク樽に、重厚で深みのあるインペリ アルスタウトを満たし、2ヵ月間熟成させました。 アメリカンホワイトオークならではのバニラやカラメル、ローストナッツを思わせる甘く香ばしい香りが、スタウトの豊かなコクと溶け合い、複雑さと奥行きを感じさせる味わいに仕上がっています。 口に含むとラムレーズンや黒糖のようなニュアンスが感じられ、ボディは濃厚でありながらも重すぎず、まろやかな口当たりとロースト感が心地よく重なります。甘く芳ばしい香りがやさしく余韻に漂い、心をしっとりと満たしてくれます。 樽とビールが静かに響き合い、重厚さの中にも品のある調和を感じられる一杯。ゆっくりとグラスを傾けながら、その奥深い世界観をお愉しみください。 ▶グラスセットはこちら ■発送についての注意点 ギフト箱に梱包しておりますが、贈り物の場合など必要に応じて「短冊熨斗の有無」をお選びください。※一緒にお会計された商品は、まとめて同時発送になりますので、ご注意ください。 ▶梱包形態について 使用した木樽（バレル）について 世界的にも評価の高いジャパニーズウイスキーの原酒を3年以上熟成させたアメリカンホワイトオーク樽を使用しました。長い熟成期間を経た樽には、バニラやカラメル、ローストナッツを思わせる甘く香ばしいニュアンスが深く染み込み、トーストによって引き出された柔らかなスモーキー感が特徴です。 インペリアルスタウトについて アメリカンホワイトオーク樽がもたらすバニラやカラメル、甘く香ばしいニュアンスを最大限に引き出すため、ベースには力強い風味と深いコクを備えたインペリアルスタウトを選びました。 “Imperial Stout”の名は、かつてロシア皇帝へ献上された濃厚な黒ビールに由来し、そのスタイルは重厚なロースト麦芽、チョコレートやコーヒーを思わせる芳醇なアロマ、深い苦味と甘味が複雑に重なり合うことが特徴です。 アルコール度数も高く、豊かな余韻が長く続く、まるでデザートのような奥行きをもつビアスタイルです。 こうした重厚でロースト感のあるスタウトを合わせることで、樽の甘やかな香りやまろやかなウッディ感がバランスよく調和し、互いの個性を損なうことなくより深く豊かな味わいが生まれました。 詳細 スタイル Barrel Aged Imperial Stout 使用バレル 国内蒸溜所ウイスキーバレル/アメリカンホワイトオークBourbon Barrel 2nd fill Age 2ヶ月 ABV（アルコール度数） 11.0％ IBU（苦味） 48 SRM（色の濃さ） 53 Malt Ale Malt, Wheat Malt, Chocolate Malt, Melanoiden Malt, Crystal 150, CarafaⅢ Malt, Acid Malt Hop Northern Brewer Yeast A31 Tartan 副原料 Flaked BarleyFlaked Barley,ブドウ糖 チャートグラフ バレルエイジについて ウィスキーやジン、ワインなどの木樽にビールを入れ、熟成させる技法を「バレルエイジ」といい、 様々なビールを木樽の中で寝かせることで、木樽の成分や前に入っていたウイスキーなどのユニークなキャラクターをビールに移して深い味わいを作り出すことができます。私たちは、国内の蒸留所の木樽を使用し、それぞれのキャラクターに合うクラフトビールを樽詰・熟成しています。樽の個性、熟成期間、温度によって変化する深い味わい。ワインともウイスキーとも、ビールともひと味違った、まったく新しい洋酒の世界をお楽しみいただきながら、「ビールがもつ表現の自由さ」を感じていただけますと幸いです。 ザ・バレルシリーズ ついて RISE & WIN Brewing Co.を立ち上げて3年ほど経った頃から、私たちはバレルエイジへの挑戦を続けてきました。ワインやウイスキーなどの古樽を「再利用する」というのは上勝町のゼロ・ウェイストの理念にも合致しており、複数の蒸溜所で眠りについていたウイスキーの古樽を譲り受けて、その樽ごとの個性を活かした製品作りに臨んできました。国内外でジャパニーズウイスキーの存在感が高まっている中で、全国各地で、いくつものウイスキー蒸溜所が奮闘を続けておられるのを拝見し、「私たちがバレルエイジに挑戦するなら、それぞれの地方で頑張る蒸溜所と、できるだけ連携したい」との気持ちが募っていきました。樽をお借りすることを通して、地方と地方が結ばれれば、との思いも、そこにありました。そのため、樽の提供をお願いした蒸溜所は、「日本国内で、糖化・発酵の工程をなしておられる蒸溜所」であり「日本国内でウイスキーを熟成している蒸溜所」。つまり、ジャパニーズウイスキーの文化を大事に育もうとしている蒸留所に声をおかけしています。 RISE & WIN Brewing Co. 日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町(※)に拠点を構えるブルワリー。 美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。 『JUST DRINK KAMIKATZ BEER 』 美味しいビールを楽しむだけで 「環境にちょっと良いコト」に繋がっている RISE & WINについて Show more