CARNES VACUNAS AL ESTILO DEL MAESTRO DE COCINA

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Con técnicas sencillas, claras y de fácil comprensión, explica cortes, limpieza, rellenado o preparación general de carnes y achuras, modos y fondos de cocción, espesantes y exquis itas guarniciones en deliciosas recetas, clásicas y novedosas, con todos los consejos del Maestro de Cocina. Show more