✦ Verified product
とりや味噌・中能登ぶたみそ
JPY 2,000.00
Title
じのもんギフトバコ / じのもんオンラインショップ
Verified independent store
→
寒さが厳しい、農閑期の長い奥能登地区。 能登の発酵文化は、そんな厳しい冬を超えるための知恵として発展しました。 中能登町の鳥屋地区に古くから伝わる「とりや味噌」もそのひとつ。家庭で手作りされたその製法を守るとりや味噌は、もちろん今も無添加だそうです。 石川県産の大豆と中能登町で育ったコシヒカリが原料のやさしく深い味わいです。 とりや味噌にも同様に、中能登町で