特撰 白鶴 御影郷 本醸造辛口 白鶴錦 720ml

白鶴オンラインショップ【公式】｜日本酒や酒粕、お酒のギフトも。 Verified independent store

→

直営店限定！灘の本格派辛口酒！！ 白鶴が米作りから手がけた、灘酒伝統の力強い本格派辛口本醸造酒。円熟した香りと口の中でじんわりと広がる味わい。程よくキレがあり、どんな料理にも合わせやすいです。 冷やして飲むのはもちろん、ぬる燗にしてふくよかな米の旨みをお楽しみいただくこともできます。 ■白鶴独自米「白鶴錦」を使用白鶴酒造が9年の歳月をかけて開発した酒米「白鶴 錦」は、酒米の王様と呼ばれる「山田錦」の兄弟にあたる品種です。山田錦に比べて粒や心白が大きく、できあがる酒は爽やかな香りと華やかさ、そしてやわらかい味わいになる傾向があります。■米作りから手がけた、こだわりのお酒白鶴酒造が設立した農業法人「白鶴ファーム」で白鶴錦を栽培。原料米からお酒の製造・瓶に詰めるまでを手がけ、白鶴のこだわりを詰め込んだお酒です。＊白鶴ファームとは白鶴酒造は、より良いお酒づくりへのこだわりと末永く安定した稲作農業への思いから、自らお米生産に取り組みました。新たに農業法人「白鶴ファーム」を設立し、兵庫県内の田んぼで酒造好適米の生産に取り組んでいます。■灘酒研究会認定酒「御影郷 本醸造辛口」は、｢灘酒研究会 酒質審査委員会」から「白鶴ファームで栽培した"白鶴錦"を使用した本醸造酒で、おだやかな香りと適度な酸味があり、淡麗でキレ良くすっきりした特長である」と認定されました。灘酒研究会についてはこちら 酒類の品目 日本酒 特定名称 本醸造 アルコール分 15％以上16％未満 日本酒度 ＋4 酸度 1.5 アミノ酸度 1.4 使用米 白鶴錦 精米歩合 麹米65%、掛米70％ 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール 味わい（甘辛/濃淡） 辛口/やや淡麗 Show more