Shusen Kurano Kawanakajima Tokubetsu Junmai 1800ml

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商品名 日本酒 川中島 特別純米酒 酒千蔵野 1800ml 1本 メーカー 酒千蔵野 容量/入数 1800ml / 1本 Alc度数 14.8度 精米歩合度 59% 使用米 美山錦 都道府県 長野県 備考 商品説明 有名な川中島の古戦場のすぐ近くに位置し、合戦の始まる前から酒造りをしていた蔵元で、跡取りの女性杜氏が醸す美酒。 近年、限定流通の「幻舞」ブランド で有名になりつつありますが、こちらはスタンダードな純米酒です。 華やかではないが素朴な米の香りが印象的で、栗を思わせるような独特の旨味が、存在感を放っています。 燗をつけると酸が上品に昇華して、味わいの柔らかみが一層際立ち、いつまでもゆるゆると飲んでいられる、晩酌用の定番酒にピッタリの一本です。 [history] 酒千蔵野は、天文9年（1540年）創業。信州・長野県で最も長い歴史と伝統を誇る酒蔵です。全国的にも7番目の歴史を持つ酒蔵で、川中島合戦の折り「武田信玄公」が千野の酒を召し上られたことでも有名です。 [location] 酒造りで最も大事なものの一つが、「お米」。酒千蔵野は信州の地酒蔵として地元の米にこだわっています。そのひとつが、酒造好適米「美山錦」。地元農家様との契約栽培を行い、土造りからともに取り組んでいます。 [people] 醸造とは自然の営みであり、一の手による仕事を機械で置き換えることは到底できないこと、伝統技術に息づく手法の中に本当の意味があることを知るとき、未来の酒造りにつながる工程が出来上がります。酒千蔵野の伝統技術は最先端の裏付けを得て進化しています。 Show more