Suishin Yamane Honten JunmaiGinjo Suishin INAHO 1800ml

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商品名 酔心 純米吟醸 稲穂 1800ml 1本 メーカー 醉心山根本店 容量/入数 1800ml / 1本 原料米 国産米 精米歩合 60％ 酸度 1.6 日本酒度 +2.5 備考 商品説明 『軟水』と、60％まで磨き上げた白米を合わせて丹念に醸すことで生まれた、上品でキメ細かな『味吟醸』。落ちついてお酒と料理を楽しむ日にお奨め ●ワイングラスでおいしい日 本酒アワード2015 金賞受賞 [history] 創業は万延元年（1860年）。明治の中期、当時二十の銘柄を有していたが杜氏の当主がこれを一つにまとめんと昼夜考え、その夢枕に白髪の老人が現れ「酔心（よいごころ）」と命名。以後、3号酵母の発見、技術面の向上などもあって有名になるに従い、「酔心（すいしん）」と呼ばれるようになりました。 [location] 現在酔心は、理想の酒質として、「飲み飽きしない酒」を心に描きながら、酒造米に「山田錦」や広島独自の酒米である「八反」「千本錦」などを使用し、仕込み水には広島県福富町「鷹ノ巣山」山麓・ぶなの原生林より湧き出る軟水の天然水を使用するなど、積極的に商品開発に取り組みながらも突き破精（つきはぜ）の麹造りの伝統をとり、手作りと自然の力を生かすよう酒造りの基本に徹しています。 [people] 地元で発見した超軟水の仕込み水で醸されるお酒は、優しく、且つ、しっかりした旨みのあるお酒に仕上がります。一度、口にされた方は、必ずと言っていいほど、リピーターになっていただいています。是非、一度、広島銘酒「醉心」をお試しになってみてください。 Show more