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堺一文字光秀 VG10 和式ペティナイフ
JPY 20,600.00
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堺一文字光秀
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ペティナイフペティナイフは日本語で「小さい包丁」の意味で、野菜の皮むきや 薄切り みじんぎりなど下ごしらえや細かい作業にむいています。 また刃の切っ先を利用して細工切りをする時にも便利です。 プロの料理人は皮むきや細工用に使用されることが多いので、短い125mmを使用する場合が多いです。 家庭用としては150mmのサイズが人気です。 V金10号 和式シリーズ