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堺一文字光秀 白銀 霞研 鎌薄刃包丁 鞘付き
JPY 66,800.00
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堺一文字光秀
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鎌薄刃野菜をむく きざむ 割る そぐ など野菜全般に幅広く使われる包丁です。 鎌型薄刃包丁は関西で使われてきた包丁で、あごから切っ先まで一直線の刃になっています。 プロの方は210mm前後を使われる方が多いです。 家庭用の方は片刃の薄刃ではなく、両刃の菜切り包丁を使われます。 白銀 霞研シリーズ 熟練の職人による、ワンランク上の仕上がり。銀三鋼は昔から和包丁