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堺一文字光秀 V10 本霞 鎌薄刃包丁
JPY 49,000.00
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堺一文字光秀
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鎌薄刃野菜をむく きざむ 割る そぐ など野菜全般に幅広く使われる包丁です。 鎌型薄刃包丁は関西で使われてきた包丁で、あごから切っ先まで一直線の刃になっています。 プロの方は210mm前後を使われる方が多いです。 家庭用の方は片刃の薄刃ではなく、両刃の菜切り包丁を使われます。 V10 本霞シリーズ プロからも高い評価、ステンレス鋼最高峰の切れ味と刃持ちの良さ