ミルス 2013 ダンジュ・バネシ

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ルシヨンの可能性を静かに示すドメーヌとして国際的評価を高めるダンジュ・バネシ。ミルスは樹齢70年以上のムールヴェードルを主体に、石灰質を含むシスト土壌由来の緊張感あるミネラルを備えたキュヴェ。野生酵母発酵、長期熟成を前提に亜硫酸を極小に抑えた醸造はこのドメーヌの真骨頂。黒系果実の静かな凝縮とタイムやジュニパーのニュアンス、緻密なタンニンが余韻を引き締める。南 仏の固定観念を覆すエレガンスの表現。 Show more