.tea-details { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; margin: 0; } .tea-details summary { font-weight: 600; cursor: pointer; letter-spacing: 0.05em; list-style: none; display: block; } .tea-details summary::-webkit-details-marker { display: none; } .tea-details p { margin: 12px 0 0; line-height: 1.7; } .tea-graph { width: 100%; display: block; margin-bottom: 24px; } NOTES DE DÉGUSTATION DÉTAILLÉES Odeur feuilles sèches : pommes séchées, prunes en kompot, chrysanthèmeOdeur feuilles mouillées : racines médicinales sucrées, réglisse/chicorée, fruits fermentésTexture : épaisse, sirupeuseGoût : kompot de fruits secs, longan séché, ivan tchaï, chicorée, pudding aux prunes, pêches fermentéesFinale : douce, longue et vaporeuseOdeur tasse vide : charlotte aux pommesArrière-goût : remède herbal, feuille d'églantierSensation corps : apaisée, chaleureuse, douce INFOS CLÉS Catégorie : Thé blancNom d'origine : 福鼎寿眉Récolte : octobre 2013Origine : village de Diantou, Fuding, Fujian, ChineCultivar : Fuding DabaihaoAltitude : 300m CONSEILS DE PRÉPARATION Infusion Gongfu :100°C6g /100ml1re infusion : 10sec, suivantes : +3sec/infusion15 infusionsBouillie : Excellent pour la cuisson — en alternative ou après l'infusion Gongfu. Utilisez 5-10g pour 500ml. Faites mijoter à feu doux et complétez avec de l'eau selon les besoins. Plus la cuisson est longue, plus le bouillon est épais, foncé et doux. Laissez au moins un tiers du liquide dans la casserole et rallongez à l'eau chaude autant de fois que vous le souhaitez. ORIGINE DU THÉ Notre Grandma's Cure est un thé blanc Shoumei, ce qui signifie un standard de cueillette d'un bourgeon et deux à trois feuilles du cultivar Fuding Dabaihao. Ce thé vient de Diantou, l'une des zones de production cœur du thé blanc dans le comté de Fuding, Fujian. Nous l'avons sourcié par l'intermédiaire d'un ami de confiance basé en Chine, avec des liens directs avec certains des meilleurs producteurs de la région.
