Oplev den enestående 2014 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, en rødvin der virkelig sætter standarden for, hvad Napa Valley er kendt for. Med en begrænset produktion og et ry for exceptionel kvalitet, skiller denne årgang sig ud som en af verdens mest eftertragtede vine. Den er en sand repræsentant for den dybe, komplekse og rige karakter af Napa Valleys terroir, og er et must for enhver passioneret vinelsker.SmagsprofilDen 2014 Screaming Eagle Cabernet Sauvignon byder på en dyb, mørk rubinrød farve, der skinner i glasset. Næsen er en symfoni af modne sorte kirsebær, cassis og krydrede noter af vanilje og cedertræ, som forsigtigt åbner sig op til mere subtile hints af ristet kaffe og jord. Ved første smagning opleves en bemærkelsesværdig balance mellem fyldig frugt og smidige tanniner, der smelter sammen til en silkeagtig struktur på ganen. Smagsnoter af solbær, mørk chokolade og en let blomsteragtig nuance dominerer smagsindtrykket. Afslutningen er langvarig og sofistikeret, hvilket efterlader en vedvarende eftersmag af mineralelementer og en let krydret tone. Vinen har stort aldringspotentiale og vil udvikle endnu større komplekse smagsnuancer over de næste to til tre årtier.VinifikationScreaming Eagles vingård drager fuld fordel af Napa Valleys unikke terroir, som er præget af solrige dage og kølige nætter, der skaber optimale betingelser for Cabernet Sauvignon-druernes langsomme modning. Druerne høstes manuelt med kirurgisk præcision for at sikre, at kun de allerbedste klaser når frem til vinkælderen. Vinifikationsprocessen er lidenskabelig og præcis, med en omhyggelig gæring og efterfølgende aldring i 100% nye franske egetræsfade, som bidrager til vinens komplekse karakter og elegante tanninstruktur.Mad & ServeringDenne elegante rødvin er som skabt til at blive ledsaget af fyldig og smagfuld mad såsom grillede oksesteaks, lam med urter eller en velsmagende oksegryde. Den bør serveres ved en optimal temperatur på 16-18 grader Celsius. For at få det fulde udbytte af vinens komplekse lag anbefales det at dekantere vinen mindst en time før servering.ProducentScreaming Eagle er en ikonisk vingård i Napa Valley, der blev grundlagt i 1986 og hurtigt etablerede sig som en af USA's mest prestigefyldte producenter. Kendt for sine små produktioner af ekstremt høj kvalitet, har vingården sat Napa Valley på det vinøse verdenskort med sine eftertragtede årgange. Blandt deres mange bedrifter er det, at de gentagne gange har opnået perfekte 100-point vurderinger fra førende vinkritikere, hvilket cementerer deres status som en kultfavorit blandt samlere og connaisseurs verden over.
