Pujanza Norte 2017 är en elegant och kraftfull Rioja från en av områdets högst belägna vingårdar, El Norte i Rioja Alavesa. Här möts koncentration, friskhet och mineralitet i en stil som tydligt visar varför Bodegas Pujanza räknas till de mest spännande producenterna i regionen.SmakprofilVinet har en djup, tät färg och en mycket uttrycksfull doft med nyanser av frisk röd frukt, lakrits, lätt vanilj, rökiga toner, färska örter och tydlig mineralitet. Med luft utvecklas fler lager av kryddighet, fint fat, en aning bläck och en nyanserad komplexitet som gör helheten både seriös och levande. I gommen är Pujanza Norte fyllig men samtidigt ovanligt fräsch och välbalanserad. Syran är pigg, tanninerna fasta men raffinerade och avslutet långt, elegant och mineraldrivet. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare djup och harmoni under flera år i källaren.VinifieringDruvorna kommer från den 2,7 hektar stora vingården El Norte, belägen på 720 meters höjd i Rioja Alavesa. Jordmånen består av ler- och kalkstensjord, där kalkstenen ligger endast cirka 50 cm under ytan, vilket tvingar stockarna att söka sig djupt efter vatten och bidrar till vinets tydliga karaktär. Vingården brukas enligt ekologiska principer och skörden sker för hand för att säkerställa optimal kvalitet. Efter skörd lagras vinet i 14 månader på fransk ek, vilket ger struktur, kryddighet och en diskret fatprägel utan att ta över frukten.Mat & ServeringPujanza Norte passar utmärkt till lamm, anka, grillat nötkött, vilt eller mustiga rätter med svamp och rotsaker. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet mår väl av att luftas före servering, och en timmes dekantering rekommenderas om vinet är ungt eller om du vill framhäva dess aromatiska komplexitet ännu mer.ProducentBodegas Pujanza, lett av Carlos San Pedro och hans team, är en av Rioja Alavesas mest uppmärksammade producenter och förknippas med en modern stil där precision och druvans renhet står i centrum. Arbetet i vingårdarna präglas av ett nästan kompromisslöst fokus på kvalitet, och husets viner får regelbundet mycket höga internationella betyg. Topplägena Norte och Cisma visar tydligt vilken nivå producenten arbetar på, och även Pujanzas vita viner har fått stor uppmärksamhet långt utanför Spanien.
Related
Related
Related
Related