2018 Bond Pluribus

Bottle Hero Verified independent store

→

2018 Bond Pluribus är en av Napa Valleys mest eftertraktade bergsviner – tät, majestätisk och skapad i ytterst begränsad upplaga. Pluribus kommer från en liten vingård på bara 7 he ktar, högt belägen i brant terräng, och räknas som ett av BONDs mest uttrycksfulla lägen. Vinet är bara framställt i de bästa årgångarna och bär tydligt på den ikoniska status som gjort BOND till ett av de mest legendariska namnen i Napa Valley.SmakprofilI glaset visar 2018 Pluribus upp en djupt lila-svart färg som nästan är ogenomtränglig. Doften är komplex och intensiv med toner av körsbär, blyertsspån, tobak, mörka plommon, svarta vinbär, mullbär, bränd kaffe och ceder, kompletterat av en diskret örtighet och inslag av torkad lavendel. Smaken är rik, kraftfull och koncentrerad, men ändå ovanligt frisk för sin ungdom. De supermogna, fint gryniga tanninerna ger struktur och ett långt, stadigt avslut, medan djupa lager av mörk frukt, rostade toner och mineralitet driver vinet framåt. 2018 Pluribus har mycket lång lagringspotential och kan utan tvekan utvecklas i 30 år eller mer.VinifieringPluribus kommer från en mycket liten bergsvingård i Napa Valley med branta exponeringar mot nord, öst och sydost. Jordmånen består av vulkanisk sten, vilket ger vinet dess tydliga ryggrad, energi och koncentration. Skörden skedde under en ovanligt tempererad växtsäsong, och när druvorna nådde optimal mognad i början av oktober skördades hela vingården under tre dagar för att fånga precisionen och friskheten i årgången. Vinifieringen syftar till att lyfta fram platsens rena uttryck och de lagringsdugliga tanniner som kännetecknar BONDs bergsviner.Mat & ServeringDet här är ett vin som förtjänar mat med både kraft och djup, till exempel entrecôte, oxfilé, lamm med rosmarin, vilt eller rätter med svamp och tryffel. Servera gärna vid 16–18 grader. En timmes dekantering, eller mer vid ung ålder, rekommenderas för att öppna upp aromerna och låta vinets struktur och nyanser komma till sin rätt.ProducentBOND är ett av Napa Valleys mest respekterade kultnamn, skapat för att fånga de bästa uttrycken från utvalda bergssluttningar i regionen. Efter att ha arbetat med fler än åttio vingårdar under ett kvarts sekel valdes fem unika lägen ut som producentens egna ”grand crus”: Melbury, Quella, St. Eden, Vecina och Pluribus. Bakom BOND står Harlan Estate, vilket ytterligare understryker vinernas status, kvalitet och exklusivitet. Med mycket små volymer och stort fokus på autenticitet är BOND idag ett av de mest eftertraktade namnen i Napa Valley. Show more