Als Jacques Thienpont dieses Weingut in den Côtes de Castillon während der Weinlese 2015 besuchte, war er sofort von seiner großartigen Lage und der atemberaubenden Aussicht beeindruckt, die am Ende des Kalksteinplateaus liegt, das östlich von Saint Emilion verläuft. Natürlich kennen wir Jacques van Thienpont aus Le Pin Ein belgisches Ehepaar, Stéphane und Béatrice Goubau, besaß das Schloss zehn Jahre lang und benannte es nach ihrer Familie: „Château Goubau“. In dieser Zeit stellten sie das Gut auf ökologische Landwirtschaft um. Es besteht aus 10 Hektar Weinbergen, umgeben von Wäldern und Wiesen; ein abwechslungsreiches und reiches Biotop, gelegen auf 100 m Höhe auf dem Plateau von Saint Philippe d'Aiguilhe, dem höchsten Punkt der Region Bordeaux. Gemeinsam mit seiner Schwester Anne De Raeymaeker beschloss Jacques, das Anwesen als Investition für die beiden verwandten Zweige der Familie Thienpont zu erwerben. Im folgenden Jahr, 2017, bot sich den Familien die Gelegenheit, das angrenzende Anwesen Chateau Montagne zu erwerben, ein 25 Hektar großes Anwesen mit einem beeindruckenden Schloss und dem Potenzial, weitere 10 Hektar Weinberge anzulegen. Die Familien stellten ihren Cousin Maxime Thienpont, der auf einem anderen Familienbesitz, Chateau Labegorce Zédé in Margaux, aufgewachsen war, als Verwalter ein und benannten das Gut in L'Hêtre (der französische Name einer Buche) um, womit sie das Baumthema fortführten, das Jacques für alle seine Besitztümer verwendet hat. Die Weinberge haben eine gute Südostausrichtung, eine kontinuierliche leichte Brise und verteilen sich zwischen dem Kalksteinplateau und einer Mischung aus Lehm, Kalkstein und Kalksteinhängen. Die Weine werden in Beton- und Eichenfässern vergoren und in einer Mischung aus einem Drittel neuen Eichenfässern, einem Drittel einjährigen und einem Drittel zweijährigen Fässern gereift. Obwohl die Thienponts den Jahrgang 2015 gereift haben, war der Jahrgang 2016 der erste, der vollständig von den neuen Eigentümern hergestellt wurde und daher der erste, der den neuen Namen trägt: L'Hêtre. Das Artwork für die Etiketten wurde von der belgischen Künstlerin Anne Van Hereweghen erstellt. Der 2019er l'Hêtre ist eine Mischung aus 85 % Merlot und 15 % Cabernet Franc und reifte 15 Monate in Eichenfässern. Er hat eine dunkelviolette Farbe; frisch und süß in der Nase mit einem guten Ausdruck von Herbstfrüchten; im Auftakt ist der Wein fest und reichhaltig mit guten, reifen Tanninen und einer runden, seidigen Struktur; im Mund ist der Wein frisch und würzig. Ein wunderbar schöner Bio-Bordeaux mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Der Wein stammt von den Parzellen auf dem Kalksteinplateau des Anwesens, von 20 Jahre alten Reben, die biologisch angebaut und von Ecocert zertifiziert sind.
