Was für ein Wein!!!Mit dem ersten Schluck träumt man sich schon in ferne Länder. Kräftiges rubinrot in der Farbe, ein Aroma von wilden Kirschen, und Zedernholz in der Nase,Am Gaumen kräftig mit Brombeeren, Kirsche und leichte Tabakaromen, langer Nachhall. Re(d)volution steht für die Revolution im Weinbau. Dieser Wein besteht aus fünf Pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PIWI). Diese stehen alle gemeinsam in einem Weinberg und gemischter Satz zusammen gelesen, gemaischt und vergoren, wodurch diese Vielschichtigkeit zu Stande kommt. Der Ausbau erfolgt im Barrique, hier wurden zu einem Drittel neue Fässer verwendet.Der regionale und nachhaltige Gedanke dieses Weines wird durch den Einsatz von heimischer badischer Eiche unterstrichen. "Best of Freiburger PIWI" 2021 - Kategorie Rotwein Cuvée - Platz 1
