VINO Tipologia: Rosso Regione: Toscana Denominazione: Toscana IGT Annata: 2019 Vitigno: Merlot Cabernet Sauvignon e Franc Gradazione: 14.5% Temperatura di servizio: 16-18° Formato: 0.75l Allergeni: PRODUZIONE: Biologico Vinificazione e affinamento: Sistema di produzione: Abbinamenti: PRODUTTORE Poggio Mori è un’incantevole cantina situata a Sarteano, nel cuore della regione del Chianti, in Val d’Orcia, Toscana. Fondata con la visione di quattro amici, questa azienda agricola di 25 ettari, di cui 9,5 dedicati ai vigneti, produce vini biologici certificati, rispettando la natura e le tradizioni italiane. La tenuta, con radici storiche che risalgono al XVIII secolo, è stata rinnovata a partire dal 2006 da Vincenzo Poerio, che ha reintrodotto vitigni a bassa resa per garantire qualità eccellente.I vigneti di Poggio Mori ospitano principalmente Sangiovese, accanto a varietà bordolesi come Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, oltre a uve bianche come Trebbiano, Malvasia, Marsanne e Roussanne. Il vino di punta, Sertorius, è un IGT Toscana Rosso, un blend elegante di Sangiovese e altre varietà, con note di ciliegia nera, spezie e tabacco, affinato in barrique per 12 mesi. Il Chianti Riserva, composto al 90% da Sangiovese e 10% da Syrah, offre un profilo intenso con aromi di frutti di bosco e una struttura vellutata. Tra i bianchi, Il Capriolo Bianco, un blend di Marsanne e Roussanne, sorprende con note di mela verde, agrumi e un finale salino, mentre il Boreo Trebbiano-Malvasia regala freschezza con sentori di pera e limone.
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