2020 Bodegas Vetus är en koncentrerad och modern rödvin från Toro som visar regionens kraftfulla stil på ett elegant sätt. Här får du 100 % Tinta de Toro/Tinta de Fino från handplockade druvor, lagrat på nya franska fat för extra djup och struktur. Namnet Vetus kommer från latinets *vetare* och speglar vinets tydliga identitet i en av Spaniens mest spännande vinregioner.SmakprofilVinet har en vacker mörk körsbärsfärg och ett intryck av tät, mogen frukt redan i glaset. Doften bjuder på mogna svarta bär, följt av en nyanserad fatkaraktär som ger inslag av kaffe, kompot och en lätt kryddighet. I smaken är Vetus generös och behaglig med tydliga toner av röd och mörk frukt, kaffe och lakrits i avslutet. Eken är väl integrerad och ger struktur utan att dominera. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas ytterligare några år för ökad komplexitet.VinifieringDruvorna kommer från Bodegas Vetus egna vingårdar i DO Toro, belägna på omkring 700 meters höjd där det kontinentala klimatet möter påverkan från Atlanten. Den höga altituden bidrar till friskhet och balans, medan Toro-regionens naturligt låga skördar ger koncentration och kraft. Druvorna skördades för hand i oktober och vinifierades för att bevara fruktens intensitet, innan vinet lagrades i 12 månader på nya franska ekfat.Mat & ServeringServera gärna vid 16–18 °C till grillat nötkött, lamm, mustiga grytor eller rätter med rostad svamp och lagrade ostar. Vinet vinner ofta på att få luft, så gärna dekantering 30–60 minuter före servering för att öppna upp frukten och mjuka upp fatet.ProducentBodegas Vetus är en del av Artevino Group, som även står bakom namn som Viña Izadi, Villacreces och Orben. I Toro har man valt att arbeta med den lokala druvan Tinta de Toro, och fokuserar på att visa regionens potential genom moderna, fruktintensiva viner. Med Vetus har producenten etablerat sig som en tydlig röst i DO Toro, där kvalitet och prisvärdhet ofta lyfts fram som starka kännetecken.
