2020 Cos d'Estournel Pagodes de Cos Blanc

Bottle Hero Verified independent store

→

Pagodes de Cos Blanc från Château Cos d’Estournel är en elegant och uttrycksfull vit Bordeaux med tydlig precision och klassisk friskhet. Kombinationen av Sauvignon Blanc och Sémil lon ger både aromatisk energi, struktur och en fin sälta i avslutet, vilket gör vinet till ett sofistikerat val för den som söker en mer ambitiös vitvin från Médoc.SmakprofilVinet har en ljus, glänsande färg med delikat men tydlig intensitet i glaset. Doften bjuder på skuren citron, grön mango och apelsinblom, följt av subtila toner av sten, mineralitet och en lätt saltläthet. I gommen är det fylligt men samtidigt luftigt och precist, med en mjuk textur och fin energi genom hela smakprofilen. Smaken är koncentrerad och välbalanserad, där citrusfräschör möter mogen frukt och en lång, salt avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, med större djup och mer komplexitet över tid.VinifieringDruvorna kommer från Cos d’Estournels läge i norra Médoc, nära Girondemynningen, där det svala mikroklimatet och den naturliga ventilationen från havet hjälper till att bevara aromatik och fräschör. Vinrankorna, varav de äldsta är omkring 38 år, odlas med hållbara metoder och jorden plöjs regelbundet för att främja balans och rotutveckling. Vinifieringen bygger på lång erfarenhet av vitvinsproduktion, med fokus på precision, renhet och att bevara den eleganta karaktären i frukten.Mat & ServeringServera gärna vid 10–12 °C till skaldjur, halstrad fisk, ostron, vit sparris eller rätter med smörig sås och citrusinslag. Vinet fungerar också fint till milda getostar och eleganta rätter med havsdoftande karaktär. De cantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet serveras ungt.ProducentChâteau Cos d’Estournel är ett av de mest ikoniska slotten i Saint-Estèphe, känt för sin särpräglade arkitektur och sin tydliga personlighet. Godset grundades av Louis-Gaspard d’Estournel, som i början av 1800-talet lät bygga det ovanliga slottet inspirerat av hans resor och fascination för Orienten. Sedan Michel Reybier tog över 2000 har egendomen fortsatt att utveckla sitt rykte som en av Médocs mest ambitiösa producenter, med starkt fokus på kvalitet, innovation och hållbarhet. Show more