2021 Dalla Valle Maya är en av Napa Valleys mest eftertraktade kultviner – en elegant men kraftfull röd blend från en av områdets mest respekterade egendomar. Vinet kombinerar djup koncentration, precision och lagringspotential i en stil som tydligt speglar Dalla Valles höga ambitioner och långsiktiga kvalitetstänk.SmakprofilI glaset visar vinet en tät, mörkt rubinröd färg med stor intensitet. Doften är komplex och lager på lager med mogna mörka bär, cassis, plommon, viol, ceder, grafit och subtila toner av kakao, tobak och fina fatinslag. Smaken är fyllig, strukturerad och silkeslen på samma gång, med koncentrerad frukt, välintegrerade tanniner och en frisk ryggrad som ger balans åt den rika frukten. Eftersmaken är lång och nyanserad, och vinet har utan tvekan stor potential att utvecklas vackert under många år i källaren.VinifieringMaya kommer från Dalla Valles egendom i Napa Valley, där terroiren präglas av solvarma dagar, svala nätter och väl dränerade jordar som ger både mognad och precision. Druvorna skördas vid optimal fenolisk mognad för att bevara balans och struktur, och vinifieringen sker med stor noggrannhet för att lyfta fram vinets koncentration, elegans och lagringsduglighet.Mat & ServeringDet här är ett vin som trivs bäst till rätter med tydlig struktur och djup smak, som entrecôte, lammracks, vildsvin eller långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C och gärna på karaff någon timme före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.ProducentDalla Valle grundades av Gustav och Naoko Dalla Valle och har sedan starten byggt upp ett starkt rykte som en av Napa Valleys främsta producenter av exklusiva, terroirdrivna viner. Egendomen i Oakville är särskilt känd för sina småskalig vinifiering, höga kvalitetskrav och sina kultförklarade viner, där Maya har blivit en av de mest ikoniska cuvéerna.
