シュナン・オランジュ 2021 ル・ロシェ・デ・ヴィオレット

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ル・グラン・ポワリエ区画の樹齢70年以上、粘土とシレックス石が混じり合った石灰岩土壌。4週間果皮浸漬、土着酵母、ステンレススチールタンク発酵、熟成。洋梨、柑橘類、赤い果実のアロマが香ばしい。円やかで苦みと引き締まったタンニンがアクセントになっている。空気に触れると複雑味が増し、新しい革や黒鉛のニュアンスも微かに感じられる。上品でバランスがよく、キレイな仕上が り。 Show more