2022 Opus One

Bottle Hero Verified independent store

→

Der 2022 Opus One ist die jüngste Edition einer der ikonischsten Rotweine der Welt – ein Napa Valley-Grand Vin mit Bordelaiser Seele. Entstanden aus der visionären Partnerschaft zw ischen Baron Philippe de Rothschild und Robert Mondavi, verbindet er französische Finesse mit kalifornischer Kraft und Präzision. Der Jahrgang 2022 zeigt sich bereits erstaunlich zugänglich, besitzt aber die Struktur und Tiefe, die man von einem echten Langstreckenläufer erwartet.GeschmacksprofilIm Glas präsentiert sich der 2022 Opus One in einem tiefen, glänzenden Purpur mit violetten Reflexen – dicht und jugendlich, mit langsamen, farbintensiven Kirchenfenstern. In der Nase entfaltet sich ein komplexes, vielschichtiges Bouquet von reifer Cassis, Brombeeren und Schwarzkirschen, unterlegt von Graphit, Zedernholz, Veilchen, Tabakblatt und einem Hauch schwarzem Trüffel. Feine Röstnoten, Kakao, süße Gewürze und ein Hauch Vanille zeugen vom Einsatz edler Barriques. Am Gaumen zeigt sich der 2022 Opus One vollmundig und doch bemerkenswert präzise: dichte, dunkle Frucht, perfekt eingebundene, seidig-feine Tannine und eine lebendige, aber reife Säure sorgen für enorme Balance. Noten von Cassis, Pflaume, Blaubeere und Sauerkirsche verbinden sich mit Anklängen von Zigarrenkiste, Espresso, Graphit und getrockneten Kräutern. Der Abgang ist lang, vielschichtig und mineralisch geprägt, mit anhaltenden Noten von dunkler Schokolade und edlen Gewürzen. In der Jugend beeindruckt er durch Frucht und Ausdruckskraft, sein wahres Potenzial wird er jedoch erst mit einigen Jahren Flaschenreife voll entfalten. Mit entsprechender Lagerung (10–25 Jahre, je nach persönlicher Vorliebe) gehört dieser Jahrgang zu den Kandidaten für große Entwicklung und Komplexität.VinifikationDie Trauben für Opus One stammen aus erstklassigen, überwiegend eigenen Lagen im Herzen des Napa Valley, insbesondere in Oakville – einem Terroir, das für seine kiesig-lehmigen Böden, ausgezeichnete Drainage und optimale Sonneneinstrahlung berühmt ist. Das Klima ist warm, aber von kühlen Abend- und Morgennebeln vom Pazifik gemildert, wodurch die Trauben langsam und gleichmäßig ausreifen und ihr volles aromatisches Potenzial entfalten können. Die Cuvée basiert traditionell auf Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, Parzelle für Parzelle, mit rigoroser Selektion bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch. Die Vinifikation orientiert sich am Vorbild großer Bordelaiser Châteaux: temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, lange Maischestandzeiten zur Extraktion von Farbe, Tannin und Aromen, gefolgt von einem Ausbau in überwiegend neuen französischen Eichenbarriques über rund 18–20 Monate. Jede Parzelle wird separat ausgebaut, bevor die finale Cuvée aus den besten Partien komponiert wird.Essen & ServierenDer 2022 Opus One ist ein großer Speisenbegleiter zu edlen Fleischgerichten und fein strukturierter Küche. Klassisch harmoniert er hervorragend mit dry-aged Rind (Entrecôte, Ribeye, Châteaubriand), Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Kalbsschulter oder Reh- und Hirschgerichten mit dunklen Saucen. Ebenfalls spannend sind Kombinationen mit Trüffelravioli, Steinpilz-Risotto, geschmorter Aubergine oder reifen Hartkäsesorten wie Comté, gereiftem Gruyère oder altem Gouda. Ideal servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen wie der 2022er profitieren deutlich von einer Karaffierung von 1–2 Stunden, um sich aromatisch voll zu öffnen und die Tannine zu polieren; gereifte Flaschen sollten vorsichtiger und kürzer dekantiert werden, in erster Linie zum Abtrennen des Depots.ProduzentOpus One wurde Ende der 1970er Jahre durch die außergewöhnliche Kooperation zweier Weinlegenden gegründet: Baron Philippe de Rothschild von Château Mouton Rothschild in Bordeaux und Robert Mondavi, dem Pionier des modernen Napa Valley. Ihre gemeinsame Vision war es, einen kalifornischen Spitzenwein im Stil eines Premier Grand Cru Classé zu schaffen – mit der Strenge und Eleganz des Bordelaiser Know-hows und der expressiven Frucht des Napa Valley. Das Weingut in Oakville gehört heute zu den renommiertesten Adressen der Neuen Welt und gilt als Symbol für die Verbindung von Alter und Neuer Weinwelt. Opus One hat mit seinen Jahrgängen regelmäßig Spitzenbewertungen internationaler Weinkritiker erzielt und wesentlich dazu beigetragen, Napa Valley als eine der führenden Regionen für Cabernet Sauvignon und Bordeaux-Blends weltweit zu etablieren. Show more