2022 Opus One

Bottle Hero Verified independent store

→

2022 Opus One repræsenterer det nyeste kapitel i et af Napa Valleys mest ikoniske vineventyr – født af samarbejdet mellem Robert Mondavi og Baron Philippe de Rothschild. Vinen er e n klassisk Bordeaux-inspireret cuvée i californisk fortolkning, hvor kraft, kompleksitet og elegance mødes i én og samme flaske. Her får du en samler­værdig rødvin med seriøst lagringspotentiale og et navn, der vækker genklang hos vinelskere verden over.SmagsprofilI glasset fremstår 2022 Opus One dyb, tæt rubinrød med violette nuancer langs kanten, som afslører vinens ungdom. Du kan forvente en intens og stadig lidt tilbageholdende næse i de tidlige år, hvor mørke bær som solbær, brombær og blåbær typisk ledsages af nuancer af mørk blomme, tørrede urter, viol, cedertræ, grafit og fint integreret fadkrydderi. På ganen er stilen klassisk Opus One: koncentreret, silkeagtig og præcis, med modne, men markante tanniner og en frisk, afbalancerende syre. Smagen folder sig lag på lag ud med mørke frugtaromaer, subtile noter af tobak, kakao og espresso samt et langt, vedholdende og harmonisk finish. 2022-årgangen vil formentlig være charmerende i sin ungdom efter et par års hvile, men vinen er først for alvor på toppen efter 8–10 år og kan – under gode lagerforhold – udvikle sig smukt i 20 år eller mere.VinifikationOpus One kommer fra topmarker i Oakville i hjertet af Napa Valley, et område kendt for sit varme, solrige klima, kølende aftenvinde fra San Pablo Bay og veldrænede grus-, ler- og kalkholdige jorde – ideelt til Cabernet-dominerede blends. Druerne høstes manuelt ved optimal fysiologisk modenhed og sorteres grundigt både i marken og på vineriet for kun at bruge de bedste klaser. Vinifikationen bygger på klassisk Bordeaux-inspireret metode: gæring i temperaturkontrollerede tanke, efterfulgt af lagring i små franske egetræsfade, hvor en stor del er nye, for at give struktur, dybde og kompleksitet uden at overdøve frugten. Hver druesort og parcel vinificeres separat, hvorefter den endelige cuvée komponeres med fokus på balance, finesse og længde.Mad & Servering2022 Opus One er skabt til gastronomi og passer fornemt til kraftige kødretter som grillet eller stegt oksekød, lam med rosmarin og hvidløg, braiserede oksekæber, vildt som dådyr eller rådyr samt retter med svampe, trøffel og mørke saucer. Den kan også løfte modne, hårde oste som Comté, Gruyère eller vellagret cheddar. Server den ved 16–18 °C i store rødvinsglas for at åbne vinens aromatiske kompleksitet. I de første år anbefales det at dekantere 1–2 timer før servering for at blødgøre tanniner og frigive duften; ældre flasker bør dekanteres mere nænsomt og kortere tid, primært for at fjerne eventuelt bundfald.ProducentOpus One Winery blev grundlagt i slutningen af 1970’erne som et visionært partnerskab mellem amerikanske Robert Mondavi og franske Baron Philippe de Rothschild (Château Mouton Rothschild). Målet var at skabe en vin i verdensklasse, der forenede Bordeaux’ tradition og præcision med Napa Valleys generøse frugt og solmodenhed. Siden den første årgang har Opus One markeret sig som en af de mest eftertragtede og anerkendte vine fra Californien og regnes i dag som et ikon for Napa Valley. Vineriet er kendt for kompromisløs kvalitet, minutiøs arbejde i mark og kælder og en stil, der konsekvent søger balance, dybde og lang levetid – kvaliteter, som har gjort Opus One til et samlerobjekt på verdensplan. Show more