2023 CHARDO DISCO

Soeurs Racines Verified independent store

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Le duo Disco dans les Chardonnay et soleil du début d'octobre, offrent une belle amplitude en plus de nous donner envie de danser. Millésime : 2023 Raisins : 100 % Chardonnay. Les raisins proviennent entièrement du vignoble des Sœurs Racines. Plantation : Chardonnay (2019). Vinification : Des vendanges dansantes de Chardonnay sous le rythme du Disco, les grappes ont été en macération carbonique pendant 48 heures, éraflage à la main et macération pelliculaire de 7 jours avant le pressage. Entonnage et fermentation sur lies en demi-muid de 500L. Sans sulfites ajoutés. Élevage: 7 mois en demi-muid de 500L. Pour consulter la fiche technique. Show more