Òrbita Venus 2023 Macabeu Trepat er en charmerende, terroirdrevet rosé fra Spaniens kølige hjørne i Conca de Barberà. En elegant sammensmeltning af Macabeu og den lokale rødvinsdrue Trepat giver en vin med sprød energi, delikate aromaer og et mineralsk, saltet bid. Perfekt til dig, der søger en seriøs, tør rosé med karakter og finesse.SmagsprofilUdseende: Lys laksefarve med sart kobberskær og let slør, der vidner om skånsom vinfremstilling. Næse: Duften åbner med vilde jordbær, hvid fersken og pink grapefrugt, efterfulgt af hvide blomster, anis og et strejf af mandel. En underliggende note af våd kalk og middelhavsurter giver dybde. Smag: Frisk, rank og saftig med rene røde bær, nervecitrus og en subtil urtethed fra Trepat. Teksturen er fin og næsten silkeagtig, båret af livlig syre og en tydelig, kalket mineralitet. Afslutning: Tør, præcis og vedvarende med let krydderi, hvid peber og et appetitvækkende, salt touch. Modningspotentiale: Bedst ung for sin sprødhed, men vil holde flot i 1–3 år, hvor frugten forbliver levende og den mineralske profil står knivskarp.VinifikationConca de Barberà byder på højder og store døgnudsving, med kalkholdige jorde og kølige vinde, som bevarer druernes aromatik og naturlige syre. Kombinationen af Macabeu fra kalk og Trepat fra lette, stenede parceller giver både friskhed og delikate røde frugtnoter. Druerne høstes typisk i hånden i de kølige morgentimer for at sikre optimal friskhed. Macabeu presses skånsomt direkte, mens Trepat får meget kort skindkontakt for farve og ekstra aroma, hvorefter mostene enten samgærer eller gæres separat med naturlig gær. Vinen modnes i neutrale beholdere (stål/cement) på fine gærrester for tekstur, og aftappes med minimal indgriben for at bevare den rene frugt og den kalkede signatur.Mad & ServeringNyd den til grillede rejer, fiskespisning, tapas og paella, salte oste, tomat- og urtedrevne retter, charcuteri eller let krydret asiatisk køkken. Server ved 8–10 °C. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort luftning i glasset løfter de florale og krydrede nuancer.ProducentÒrbita Venus arbejder med fokus på Conca de Barberàs terroir og lokale druer som Trepat og Macabeu. Stilen er håndværkspræget og lavinterventionsorienteret: skånsomt markarbejde, omhyggelig selektering og vinifikation, der sætter renhed og druesorternes karakter i centrum. Producenten er med til at fremhæve regionens særlige, kalkdrevne friskhed og har opnået opmærksomhed for raffinerede, præcise vine i små partier.
Related
Related