Der 2024er Herdade do Sobroso Cellar Selection Rosé ist ein erfrischender und exquisiter Rosé aus dem sonnigen Alentejo, Portugal. Dieses Premium-Weinangebot bringt Ihnen die Essenz der portugiesischen Landschaft direkt ins Glas. Mit seiner ansprechenden Farbe und dem lebendigen Charakter ist dieser Rosé ein Muss für Liebhaber eleganter Weine.GeschmacksprofilDieser Rosé hat eine zarte, lachsrosa Farbe, die im Glas einen einladenden Schimmer bietet. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von roten Beeren und floralen Noten, begleitet von einem Hauch von Zitrusfrüchten, die für Frische sorgen. Am Gaumen zeigt sich eine lebhafte, fruchtbetonte Struktur mit Aromen von Erdbeere und Himbeere, perfekt ausbalanciert durch eine angenehme Säure. Der Abgang ist knackig und erfrischend, mit einer dezenten Mineralität, die typisch für das Alentejo-Terroir ist. Dieser Rosé hat ein gutes Alterungspotential und kann bei optimalen Bedingungen bis zu einigen Jahren genossen werden.VinifikationDie Herdade do Sobroso genießt ein einzigartiges Terroir im Alentejo mit kargen Böden und einem mediterranen Klima, das zusammen ideale Bedingungen für den Weinbau bietet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Der Vinifikationsprozess umfasst eine kalte Mazeration, um die frischen Fruchtnoten zu bewahren, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung. Der Wein reift dann einige Monate auf der Hefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht.Essen & ServierenDieser Rosé eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, gegrilltem Hähnchen oder Meeresfrüchten. Er sollte gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8-10°C serviert werden. Eine kurze Dekantierung kann die Aromen weiter entfalten und das Genusserlebnis steigern.ProduzentDie Herdade do Sobroso ist ein renommiertes Weingut in der Region Alentejo, das sich durch seine innovative Anbaupraktiken und die Erzeugung charakteristischer Weine einen Namen gemacht hat. Seit der Gründung hat sich das Weingut einen Platz in der Spitze portugiesischer Weingüter erarbeitet und zahlreiche Auszeichnungen für seine herausragenden Weine erhalten.
