Bacche Rosa

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Der Bacche Rosa ist die zarte, verführerische Seite des Primitivo – frisch, elegant und voller Lebensfreude. Sein leuchtendes Rosa erinnert an den Sommer in Süditalien, sein Duft n ach reifen Kirschen und wilden Himbeeren. Am Gaumen zeigt er Frische und Geschmeidigkeit zugleich – ein Rosé, der Leichtigkeit mit Tiefe verbindet. Perfekt für unbeschwerte Momente mit Stil. Empfohlene Speisen: Vorspeisen: Antipasti, Bruschette, Caprese, Meeresfrüchtesalat Pasta & Risotto: mit Gemüse, Meeresfrüchten oder leichter Tomatensauce Fleisch: gegrilltes Huhn, Pute oder Kalbfleisch Käse: frische Sorten wie Mozzarella, Ricotta, mild gereifter Ziegenkäse Kurz gesagt:Der Bacche Rosa steht für Sommer im Glas – frisch, fruchtig und charmant. Ideal für Terrassenabende, mediterrane Menüs oder einfach, um das Leben mit einem Hauch Süditalien zu genießen. Bezeichnung: „Bacche Rosa“ – Basilicata IGT Rosato Rebsorte: 100 % Primitivo Alkoholgehalt: 13 % vol. Alter der Reben: 10–20 Jahre Lage: Südlicher Teil der Region Basilikata, 200–400 m ü. M. Lese: ausschließlich von Hand, morgens zwischen 10. und 25. September Vinifikation: Sanfte Pressung und Entrappung der Trauben, Trennung des Mostes nach 12–14 Stunden. Klärung und anschließende Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (15–18 °C) im Edelstahltank. Ausbau: In Edelstahltanks und anschließend mindestens einen Monat in der Flasche. Sensorische Beschreibung: Farbe: leuchtendes Kirschrosa Duft: Intensives, fruchtbetontes Bouquet Geschmack: frisch, weich, mit Noten von Kirsche und Himbeere Serviertemperatur: 10–12 °C Show more