山三 初雪 2022BY First Vintage 純米吟釀 ひとごこち 六割 うすにごり 720ml

SAKEMARU - 精選珍稀日本酒 Verified independent store

→

— 復活之初的兩道光，化為深沉的二年熟成 — 2022 年，休藏多年的山三酒造重新點燃釀造之火。那一年，酒藏復活後誕生的第一批作品——《初雪》與《山霞》，象徵著再出發的決心，也承載著釀人心中的不安、期待與祈願。 兩款酒在剛誕生時尚青澀、純真，經過 兩年低溫熟成，如今化為成熟的大人味：帶著烘烤杏仁般的香氣、細膩的苦韻、柔滑的厚度，彷彿記錄了酒藏從停擺到重生的完 整軌跡。 這是 不可能再次重現的酒——因為它們是山三酒造「復活第一作」的結晶，也是永遠的原點。 🌟 商品亮點 ✦ 藏元復活後的「第一批酒」 2022 年重新開始釀造後，山三酒造所釀出的最初的兩款酒。象徵重啟的決心，具有無可取代的紀念意義。 ✦ 2 年低溫熟成 × 出乎意料的保留氣泡感 通常熟成酒的氣泡會自然消失，但本作仍保有明顯「活性氣泡」，一入口便能感受微刺舌尖的活力，令人驚喜。 ✦ 香氣如烤杏仁般香ばしい 二年熟成讓酒展現出：・烘烤杏仁、堅果系的香ばしさ・柔滑酒質 × 充滿深度的旨味・微苦尾韻讓層次更立體 是一款適合慢飲、靜心感受熟成香氣變化的「大人系風格」。 ✦ 僅此一次的限定品 因為這是「酒蔵復活的第一批作品」，之後已無法再現相同的條件與味道，販售完畢後再也不會重現。 🥂 推薦飲用方式與溫度 ・冷藏（8〜12°C）：更能感受殘留氣泡與堅果香氣・常溫：會呈現出更濃郁的苦甘與複雜度 酒器建議：白酒杯、薄口玻璃杯最能展現熟成香氣。 🍽 餐食搭配建議 ✔ 烤雞腿、串燒（鹽味）✔ 烤堅果、帕瑪森起司✔ 香煎鮭魚、奶油煎菇✔ 提拉米蘇、黑巧克力甜點 熟成香 × 微苦甘 × 氣泡感讓它能完美處理濃郁料理，也能與甜點形成對比。 《初雪》《山霞》這兩款酒是山三酒造復活後的「第一口呼吸」。經過兩年的靜謐沉眠後，再次回到世人眼前，帶著故事、帶著重量，也帶著溫度。 每一瓶都是「再生」的象徵，也是限量、珍貴、無法複製的歷史片段。 這不只是一杯酒，而是酒藏重生的起點。 Show more