トーモア25年 1999 レガシーカスク ウイスクイー創業25周年

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700ml 53.7%この商品は30mlの量り売りができます →こちらからゆっくりと目を覚ます南国フルーツの味わいが印象的な25年熟成！リブランディングに向けて準備中のトーモア蒸溜所からウイスクイー創業25周年を記念し、特別にボトリングしたシングルカスク！！トーモア1999 レガシーカスクは、弊社の25周年のために厳選された1999年蒸溜のリフィルバーボンバ レル1樽を、カスクストレングスでボトリングした25年熟成です。 色はわずかに緑がかったゴールド。グラスに注ぐとドライパイナップル、熟したりんごが軽やかに立ちあがり、続いてバニラクリームサンド、蜜蝋が折り重なるように広がります。上品なウッディさに落ち葉、紅茶のリーフが寄り添い、やがてトフィーの甘やかさの中へ溶け込んでいきます。口に含むととてもなめらかで、ほんのりとハーブを感じます。キャラメルやトフィーを思わせるやわらかな甘味の中から苦味を含んだグレープフルーツピールやオーク由来のタンニン、塩味に近いミネラル感が次々と現れ、ジンジャーの温もりが調和します。 フィニッシュに向かうにつれて、それまで静かに潜んでいたグアバ、パイナップル、パッションフルーツといった南国フルーツが一斉に目を覚まし、鮮やかで華やかな余韻へと続いていきます。 素晴らしい味わいの展開を見せてくれる希少な90年代長期熟成。トーモアの潜在能力の高さを改めて実感させてくれる1本です。ぜひこの機会にご堪能ください。 リフィルバーボンバレルNo.5433 蒸溜：1999年9月 瓶詰：2025年5月 ---テイスティングコメント---色： わずかに緑がかったゴールド 香り： ドライパイナップル、熟したりんご、バニラ、蜜蝋、ウッディ、落ち葉、紅茶のリーフ、キャラメル 味：キャラメル、トフィー、グレープフルーツピール、タンニン、ミネラル、ジンジャー、南国フルーツ【TORMORE / トーモア蒸留所】トーモアの生産開始は1959年の秋で、正式オープンは1960年。スペイサイドで20世紀に入って初めて建設された蒸留所です。トーモアとはゲール語で「大きな丘」のこと。建築学上の評価も高い美しい蒸留所。建物や設備は近代的ですが、製法はもちろんハイランドの伝統を踏襲しています。ポットスチルはストレートヘッド型で、当初は初留、再留釜合わせて4基であったが、1972年に8基に増設された。仕込水はアクボッキー・バーンの水を利用。この小川は蒸留所背後の丘の上にあるロッホ・アン・オーから流れ出したもので、ロッホ・アン・オーとは「黄金の湖」の意味。ピート香をほのかに含んだ軟水で、清例な水です。新築の蒸留所で伝統的なスペイサイドモルトをつくることは不可能と、当初は危惧する声も聞かれましたが、出来上がったウイスキーは、まさにスペイサイドモルトそのもの。軽くて飲みやすく、それでいてスペイサイドの特徴である華やかな甘さがあり、モルトウイスキーの初心者にもおすすめウイスキーです。2022年には、スキンダー＆ラジ・シン兄弟が率いるエリクサーディスティラーズが蒸溜所を取得し、現在、リブランディングに向けて準備が進められています。ボトル名：ＴＯＲＭＯＲＥ生産地域分：スペイサイド Show more