[2btls] Craft Gin 47% Masahiro Okinawa Gin 700ml × 2 bottles

Saketora｜Japanese Sake online store Verified independent store

→

商品名 スピリッツ まさひろ オキナワジン レシピ１ 700ml 計2本 メーカー まさひろ酒造 容量/入数 700ml / 2本 Alc度数 0.47 都道府県 沖縄県 スピリッツ区分 ジン 味わい 沖縄の季節風 真南風（まはえ）を感じさせるような、心地よい味わい 備考 商品説明 “ちゃんぷるースピリッツ” 私たちは伝統ある蒸留酒「泡盛」を130年以上も造 り続けてきた職人気質ですが、常にあたらしいものにチャレンジしたい好奇心集団でもあります。ジンの製造に着手したものの、香味を特徴づけるジュニパーベリーなど初めて扱うものばかり。しかしそこはご安心ください。うちなーんちゅ持ち前のちゃんぷるースピリッツ（ジン＝スピリッツ！）を発揮し、６種類のボタニカル（植物）の個性を尊重しつつ、特徴を活かしたクラフトジンの製造を追求していきました。ジンの風味の圧倒的なもととなる、ジュニパーベリー。この風味とうまく融合する南国ならではの素材の選定が味の重要なポイントとなりました。私たちは、もっとも身近な柑橘類のシークヮーサーをその引き立て役に選びました。このねらいは功を奏して、主役を超えてしまうかのような質の良い風味に仕立てることができました。ジュニパーベリーとの組み合わせでシークヮーサーの風味がここまで変わるとは私たちも驚きでした。ピィパーズという名前を初めて聞く方も多いかと思います。甘味を引き締め主役たちを影ながら支えております。他の素材も南国に風（味）を心地よく感じてもらえるよう特徴ある素材を選んでおります。シークヮーサー（平実檸檬）：爽やかなアクセントのシトラスゴーヤー（苦瓜）：味を引き締める苦味グァバ（蕃石榴の葉）：フルーティーさとフローラル ほのかな甘味と苦味ローゼル（ハイビスカス）：華やかなバラ香と爽快な酸味ピィパーズ（ヒハツモドキ）：ピリッと辛いスパイシーさジュニパーベリー（西洋杜松）：ジンのベースとなる香り単式蒸留機の２機使った独自の“ハイブリッド製法” ジンの本場の連続蒸留機と違い、泡盛の蒸留機は単式蒸留機。まさひろ酒造は２種類の単式蒸留機を所有し、泡盛の酒質に合わせて使い分け、特徴を出し続けてきました。ジンを造るにあたり、オランダなどの単式蒸留のジンに習い、泡盛の単式蒸留機を活用する方法を模索しました。その結果、２種類の単式蒸留機それぞれの特徴を活かし、洗練されたジンの風味を醸しだすことに成功。いいとこどりの独自の“ハイブリッド製法”を確立しました。これも長年の泡盛製造で培った蒸留技術の賜物です。ステーキなど肉料理に合います。 Show more