Tauchen Sie ein in die Welt des feinsten Prickelns mit der Palmer & Co Champagner Brut Réserve, dem Aushängeschild des renommierten Hauses Palmer & Co. Entstanden ist sie aus einer Auswahl der prestigeträchtigsten Terroirs der Champagne: überwiegend aus Premier und Grand Crus aus der Montagne de Reims, die ihr ihren unverkennbaren Stempel aufdrücken. In der bewährten Tradition des Hauses Palmer symbolisiert die Brut Réserve Eleganz in ihrer vollendeten Form und hebt sich vor allem durch seine bemerkenswerte Feinheit ab. Die Herstellung dieses ausgezeichneten Champagners ist ein Prozess von großer Sorgfalt und Leidenschaft. Die Grundweine der Cuvée kommen dabei zu 50-55 Prozent vom Chardonnay, zu 30-35 Prozent vom Pinot Noir und zu 20-25 Prozent von der Meunier-Traube. Hinzu kommt ein hoher Anteil an Reserve-Weinen, der eine ungewöhnliche Fülle und Reife beisteuert. Die Kür des sorgfältigen Entstehungsprozesses ist die lange Zeit auf der Hefe von drei Jahren. Mit einer Dosage von nur 7g/l wird der komplexe Charakter und das spezifische Aroma dieses Champagners betont. Die Palmer & Co Champagner Brut Réserve lässt sich nicht lange um Eindrücke bitten. Ihr aromatisches Profil zeichnet sich durch Noten von Zitrusfrüchten, Birne und Aprikose aus, die von dezenten Anklängen an Haselnuss und buttrigem Brioche begleitet werden. Im Mund ist sie saftig und substantiell, dabei aber von einer so grazilen Frische, dass jeder Schluck von Neuem animiert. Dieser Champagner ist ein Musterbeispiel an Ausgewogenheit und Eleganz und einer, der richtig etwas hermacht.
