【熟成古酒】達磨正宗 飲みくらべお試し 花セット 50ml x 3本(三年、五年、十年熟成)

零下 - REIKA - Verified independent store

→

3年・5年・10年。熟成の違いを、ひと口ずつ。 「達磨正宗 飲みくらべお試しセット」は、3年、5年、10年と熟成年数の異なる古酒を、各50mlずつ詰め合わせた飲みくらべセットです。同じ日本酒でも、時間を重ねるほど色は少しずつ濃くなり、香りや味わいもまろやかに、そして深く変化していきます。 「古酒ってどんな味？」「熟成年数で本当に違いがあるの？」 そんな方にこ そ、ぜひ試していただきたいセットです。 若い年代から順番に飲み進めれば、3年、5年、10年と、熟成が進んでいく面白さを体感できます。 【熟成三年】 達磨正宗の古酒入門にぴったりの一本。マイルドな口当たりと凝縮感のある旨み、若干の張りのある酸が特長です。炭酸と1対1で割る日本酒ハイボールもおすすめ。 【五年古酒】 一番人気の一本。丸みと張りの両方を備え、モナコのソムリエ協会会長に「ベルベットの様なスイートさ」と評されました。グラスの中でゆっくり空気と馴染ませると、その味わいの深さが舌の上で心地よく広がります。 【十年古酒】 古酒専門の達磨正宗の王道。ドライフルーツの様な香ばしさと凝縮された濃厚な甘み、複雑味が、常温からぬる燗へと変化していく様が楽しめます。JAL国際線ファーストクラス採用、All Aboutの日本酒長期熟成古酒部門で第1位。 時間がつくる、味わいのグラデーション 熟成が浅いうちは、まだ日本酒らしい輪郭を残しながら、少しずつ丸みが生まれていきます。5年、10年と時を重ねるにつれ、旨みやコクはより深く、香りも複雑に。色合いも黄金色から琥珀色、さらに深い褐色へと変化していきます。これは着色したものではなく、日本酒に含まれるアミノ酸や糖が、長い時間をかけて変化することで生まれる自然な色。見た目からも、熟成の時間を感じていただけます。 岐阜の水が生む、まろやかな旨み。 達磨正宗を醸す岐阜県美濃地方は、清らかな水に恵まれた土地。仕込みには、長良川の支流・武儀川の伏流水を使用しています。 やわらかな軟水で仕込むことで、旨みとコクがありながら、口当たりはまろやか。長期熟成を経たときにも、その柔らかな味わいが酒全体を支えています。 おすすめの飲み方 まずは、熟成年数の若いものから順番に。3年 → 5年 → 10年と飲み進めると、熟成による変化がより分かりやすく感じられます。 温度は常温がおすすめ。温度は、常温でも、少し冷やしても、ロックでも、ぬる燗でもお楽しみいただけます。冷やしすぎず、温めすぎず、酒本来の香りと旨みをゆっくりと味わってみてください。 Show more