Charlopan Shaburi 14750ml

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商品名 シャルロパン シャブリ 2014 白 750ml 1本 ブルゴーニュ メーカー シャルロパン Domaine Philippe CHARLOPIN 容量/入数 750ml / 1本 原産国 フランス 産地 ブルゴーニュ ぶどう品種 シャルドネ100％ 色・味わい 白・辛口 備考 画像はイメージです。ヴィンテージはお問い合わせください。 商品説明 アン リ・ジャイエの愛弟子しっかりとした骨格とうっとりする果実味 2007年から手がけるシャブリは、シャブリ地方の伝統に則り、フードルという大樽で醸造したもの。大樽で仕立てることで、樽の香りよりも果実の爽やかな風味が前面に出たスタイルが特徴です。 [history] 1956年生まれの現当主、フィリップ・シャルロパン氏は、22歳のときに父アンドレ氏から2ha弱の畑とドメーヌを引き継ぎワイン造りを始めました。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネに25haの畑を持ち「シャンベルタン」「ボンヌ・マール」「エシェゾー」など、8つのグラン・クリュを手掛けています。 [location] シャルロパンのモットーはあくまでも自然なワイン造り。ブドウの質そのものが、その後の醸造、そしてワインの質を決定すると考えるため、極力自然の力を邪魔しないよう細心の注意を払っています。ブドウの樹が自力で凝縮味のある果実を結実できるよう、ブドウの栽培にはリュット・レゾネ(減農薬農法)を採用。除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いています。 [people] 当主のフィリップ氏はピノ・ノワールの神様と呼ばれる故アンリ・ジャイエ氏から指導を受けた一人で、愛弟子として可愛がられていたことでも知られています。そのため、ワイン造りにおいては、徹底した収穫量の制限や、低温マセラシオンによるエキスの抽出、自然酵母の発酵など、師であるジャイエ氏の影響が色濃く見られます。 Show more