作(ザク)の酒粕を食べて育った！作豚しゃぶしゃぶのセット (3〜4人分) 送料込み

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＼ 一本の日本酒から始まる、おいしい循環。 ／ 「作」の酒粕を食べて育った、作豚（ざくぶた） 日本酒「作」を醸す過程で生まれる酒粕。その恵みを、生産者が一頭一頭に手作業で与えて育てたのが作豚（ざくぶた）です。脂は驚くほど甘く、豚本来の旨みは濃く、臭みは少ない。「作」が生み出した恵みを、今度は食卓で味わう。そんな特別なしゃぶしゃぶセットです。 酒粕を、おいしい 循環へ 日本酒を造ると必ず生まれる酒粕。作豚は、その酒粕を飼料として活用することで、酒造りの恵みを次のおいしさへつないでいます。酒蔵から農場へ。そして食卓へ。 無駄なく循環させながら、おいしさを生み出す。日本酒を「飲む」だけではない、新しい楽しみ方をご提案です。 「作」の酒粕を食べて育った、作豚とは 作豚（ざくぶた）を育てているのは、三重県鈴鹿市の株式会社ヤマザキファーム。1963年創業の養豚農家です。ベースとなるのは、ヤマザキファームのブランド豚「幻泉山﨑豚（げんせんやまざきぶた）」。地下およそ1,200mから汲み上げた天然温泉水（ナトリウム炭酸水）を、毎日飲ませて育てた豚です。その中でも特に発育の良い豚だけを選び、清水清三郎商店が醸造した「作」の酒粕を、生産者自ら手作業で与えて育てたのが作豚です。脂身がとても甘く、口に含むと豚肉本来の豊かな旨みが広がります。豚特有の臭みが少なく、美しい桜色と、きめ細かなサシが入った上質な肉質も特徴です。ロースまたは肩ロース 300g と、脂の甘みを存分に楽しめるバラ肉 300g を、合計600gお届けします。3〜4人でシェアいただいて、十分な量があった！と好評をいただいています。 専用調味料「ははつゆ」で味わう、絶品しゃぶしゃぶ 作豚のおいしさを引き立てる、専用調味料「ははつゆ」もセットでお届けします。ははつゆを入れたお湯に作豚をさっとくぐらせれば、上品なだしの風味とともに、作豚の甘みと旨みを存分に味わえます。 ははつゆのこだわり・醤油：三重県産丸大豆100％・塩：沖縄県産の塩「シママース」・粗糖：種子島産サトウキビ原料100％ 素材にこだわった、あわせ調味料です。 商品詳細 ■作豚豚ロースまたは豚肩ロース（しゃぶしゃぶ用）300g豚バラ（しゃぶしゃぶ用）300g生産者：株式会社ヤマザキファーム（三重県鈴鹿市） 賞味期限冷凍状態で製造から2か月 ■ははつゆ内容量：150ml 原材料名しょうゆ（本醸造、大豆・小麦を含む、国内製造）、たん白加水分解物（大豆を含む）、醸造調味料（小麦を含む）、本みりん、粗糖、食塩、酵母エキス／酒精 ※原材料の一部に小麦・大豆を含みます。 賞味期限製造日から1か月 ご注文・配送について ※本商品は、冷凍便で発送いたします。 ※本商品は、ご注文日から1週間後以降のお届け日時をご指定いただけます。※日時指定をご希望の場合は、ご注文時の「ショップへの伝達事項」欄へ、ご希望の日時をご記入ください。 ※日時指定がない場合は、準備が整い次第、最短で発送いたします。 「作」と一緒に楽しみたい方へ Makuakeで696名の方に応援いただいた、飲んで、食べて、「作」の循環を丸ごと楽しめる「作 for 2126」と作豚しゃぶしゃぶのセットも好評販売中です。 その他、作シリーズも合わせてご覧ください。▶︎ 作シリーズはこちらから Show more