シン地酒醸造　～製造編② 精米から蒸まで～

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予約制 20歳以上限定 銀座NAGANOで日本酒講座を開催して今年で11年目。今年度の日本酒講座は原点に立ち返り、「日本酒造り」に焦点を当てていきます。とはいえ、11年前と同じ内容を行うわけではありません。基本は変わりませんが、この10年間で変化してきた地酒造りの情報をふんだんに取り入れ、今に合った日本酒造りをご説明いたします。2025年4月から2026年1 月までの期間で全8回開催し、その後、講座にご参加いただいた方の中から希望者にはお酒造りを体験していただけるプログラムもご用意しています。 第2回目の今回は、導入として説明と製造編②（精米から蒸まで）。日本酒についてあまり詳しくない方にもわかりやすく説明します。（前回の内容を簡単に振り返る時間も設けていますので、今回（2回目）からご参加の方もご安心ください）だんだんと日本酒と地酒に詳しくなっていきましょう。※専門家向けではありませんおすすめのお酒4銘柄とおつまみもご用意しています。皆様のご参加をお待ちしております。 講師 玉岡あずみ（唎酒師） 長野県観光機構（銀座NAGANO）勤務長野県酒造組合公認 信州・地酒アドバイザー長野のお酒にどっぷりはまり、長野県内の酒蔵へ出没。酒造りを泊まり込みで体験したり、イベントを開催するうちに各地で講演会などもこなす。 開催日2025年05月21日（水） 時間17:00～18:10 定員24名（申込先着順） 参加費4,500円 お問い合わせ銀座NAGANO メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください Show more