信州「おこびれ」講座。小腹を満たす、信州のおやつ 　～「田植え時期のおこびれ3種」～

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予約制 田植え時期の”おこびれ”を3種作りましょう♪ 今では田植えも機械植えになって、昔ながらの手植えはほとんど見られなくなりました。でも、半世紀ほど前まで田植えは一家をあげての一大作業で、親戚近所が助け合って田植えを行っていました。そんな時に一番うれしいのは農作業の合間のお茶タイム。おやきやおにぎり、煮物、漬物などのおこびれが入った重箱を広げて疲れを癒しま した。今回は田植え時期のおこびれとして、混ぜご飯のおにぎり（こしあぶら、ふき＆淡竹の2種）と、あんずの一口おやきを作りましょう。（写真はイメージです。） 「おこびれ」とは／「おこびれ（おこびり／おこびる＝お小昼／こひる）」とは、長野県の方言で、お茶の時間や農作業の合間などに食べるおやつ（間食）のこと。朝食と昼食、昼食と夕食の間、どちらの場合でも使われています。 ※当日はエプロン、三角巾、タオル、「おこびれ」をお持ち帰りするための容器をご持参ください。 ゲスト 小出陽子さん 長野市在住。おやき専門店「ふきっ子おやき」店主。信州おやき協議会会長。銀座NAGANOにて長年「粉もん講座」の講師も務め、信州のさまざまな粉もん郷土食を伝授。 ホームページはこちら 開催日2025年06月24日（火） 時間14:00～16:00 定員18名（申し込み先着順） 参加費3,500円 お問い合わせ銀座NAGANO メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください 備考お子様とご参加される場合は、その旨を「特記事項」欄にご記入をお願いいたします。 Show more