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横山タカ子さんの信州の長寿ごはん ～阿島傘の伝統が残る南信州喬木村より旬の「志げ子なす」で夏の疲れを癒しませんか？～
JPY 3,500.00
開催日
時間
銀座NAGANO しあわせ信州シェアスペース
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予約制 ＼喬木村×横山タカ子さんの長寿ごはん／ 東京から車で3時間あまり。中央アルプスと南アルプスに挟まれた伊那谷の南に位置する喬木村（たかぎむら）より、信州の伝統野菜「志げ子なす」を使った料理をお届けします。 皮が柔らかく、アクが少ない志げ子なすは、地元では定番の漬物として愛されていますが、サラダはもちろん、焼きなすや蒸しなすなどは、一口食べたらとろけるよ