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【HALムスイ】KING無水鍋
JPY 15,180.00
ひなたライフ
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〝無水調理〟を語るなら、このお鍋。これからは名品鍋に、わが家の料理を託します。 “無水調理”が世間に広まったのは、1953年広島で誕生した無水鍋が始まり。そして今回、誕生から半世紀以上を経て、その無水鍋が復刻しました。70年以上にわたり愛され続ける無水調理の王様「【HALムスイ】KING無水鍋」。無水調理はもちろん、炊く、煮る、蒸すなど１台８役をこなす伝統的
かつ、その名の通りお鍋の王様として、私たちのキッチンに降臨します。 無水調理の王様がつくる、本当の「無水鍋」 無水調理とは余分な水を加えず、素材にもともと含まれている水分や油分を活かし、食材の豊かな風味や濃厚な味わいを味わえる調理法。余分な水を加えないので、素材に含まれているビタミンやミネラルなどの流出を防ぐこともでき、少ない油と調味料で美味しく仕上がるので、ヘルシー志向の現代のライフスタイルにも適しています。 無水調理を美味しく仕上げる、鍋底6.5mm。 「KING無水鍋」は、マツダ社をはじめその他の日本有数の自動車メーカーのパーツを手がけるアルミニウム製品の鋳造・加工技術によって造られています。鋳物製法で造られた、アルミニウム製の厚手鋳物鍋は、鍋底は6.5mmと厚く、蓄熱性・保温性に優れ、熱にふんわりと包まれるようムラなく均一に食材に火が通ります。 ステンレス製の約14倍もの熱伝導率。 実は「KING無水鍋」は鉄の約３倍、ステンレスの約14倍の熱伝導率。ご家庭のガスコンロでも短時間でムラなく素材に火が通ります。煮込み料理をこっくりと味わい深く、しかも短い時間で作れるのは、アルミニウム厚手鋳物鍋だからこそなんですよ。また〈焼く〉〈炒める〉などの調理法にも力を発揮するため、おだやかな火加減と短い時間でしっかりと火が通り、プロも顔負けの仕上がりに。 美味しく作れるだけじゃない！〈軽さと丈夫さ〉も両立 鍋底6.5mmで熱伝導率も高いと聞くと、気になるのはその重さですよね。でも「KING無水鍋」は鉄や銅、ステンレスのわずか約1/3の比重！さらにアルミニウムを合金化し強度をアップ。女性でも運んだり洗うのに扱いやすく、男性がちょっと雑に扱っても安心な鍋なんですよ。 鍋の構造がつくる、〈ウォーターシール効果〉。 本格的な無水調理ができあがる秘密がもうひとつ。それは優れた機密性と水封現象、〈ウォーターシール効果〉。ほどよく重みのあるフタと本体がかみ合い、そのお鍋の中で蒸気がたまってできる水の膜をウォーターシールと言います。ウォーターシールで密閉された鍋の内部は圧力が高まり、沸騰温度も素早く上昇。高温状態を均一に保つことができます。それにより余分な水分を加えず、素材の水分だけでも旨みを引き出す無水調理が可能となるんです。 毎日欠かせなくなる、頼れる本格鍋 鋳物ならではの厚みがありながら、扱いやすい軽さ、そして丈夫だからデイリー使いに最適。使いやすいだけでなく、ムラなく均一な火通りで本格調理ができるので毎日の食卓がワンランクUP。一度使うと手放せないキッチンの名パートナーとなるはずです。 お料理のレパートリーが広がる、多彩鍋 ひとつで８通りの使い方ができる「KING無水鍋」は炊きたてごはんやお味噌汁、カレーなどの家庭料理はもちろん、おもてなし料理も得意。■ 焦がししょうゆのとうもろこしごはんとうもろこしと焦がししょうゆが相性抜群！■ 豚肉と野菜のぎゅうぎゅう焼き豚肉と野菜をたっぷり詰め込んだグリル料理。■ まるごとトマトのシーフードピラフまん丸トマトの見た目がかわいい、鍋ひとつでお手軽に作れるピラフ。■ ふわふわ蒸しカステラ卵のうま味たっぷりな、オーブン不使用焼き菓子レシピです。 ひと鍋で、１台８役 ● 炊くモチモチ、ふっくらの白ごはんから炊きこみごはんやおこげまで、短時間で美味しく炊き上げます。● 蒸す蒸気を逃さず短時間で素材のままの美味しさを。● 煮る少ない調味料で素材の旨みを凝縮した滋味深い煮物が短時間で。● 茹でる旨みと栄養がたっぷりで、色鮮やかに仕上がる〔無水茹で〕も。● 焼く厚みのある魚の切り身や肉も、均一にふっくらと。● 炒める短時間で食材に火が通るので、炒め物がシャキシャキに。● 揚げる素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラッと揚がります。● 天火（オーブン）フタや本体の側面も高温になるため、ふわふわしっとりなパンやケーキも作れます。 基本的な使い方 素材であるアルミニウムは熱伝導に優れており、弱火でも十分鍋全体に熱が伝わります。そのため、強火は必要なく、沸騰するまでは中火、沸騰後は弱火が調理の基本です。無水調理の際は、鍋を予熱するのがポイント。予熱をすることで、鍋に食材がくっつきにくくなります。（火加減は中火弱で１分以内）また厚手鋳物製なので、火を止めた後も高温の状態が続き、余熱調理も可能です。※ 調理中は本体・フタ・取手と鍋全体が非常に高温になるので、必ず鍋つかみをご使用ください。 日常のお手入れ方法 使用後、手で触れるくらいの温度になったら、中性洗剤をつけたスポンジで洗い、よく乾かしてください。鍋が焦げついたときは、鍋を軽く温めて汚れをゆるめてからクレンザーをつけた金属タワシなどでこすり落とします。 ３サイズからお選びいただけます。 ● 18㎝サイズ：長さ25.4×高さ10.9×内径18.0cm重さ：約1,390g容量：1.8L炊飯可能量：お米2.5合まで● 20cmサイズ：長さ27.4×高さ12.0×内径20.0cm重さ：約1,590g容量：2.4L炊飯可能量：お米４合まで● 24cmサイズ：長さ31.6×高さ14.3×内径24.0cm重さ：約2,240g容量：4.0L炊飯可能量：お米6.5合まで フタを裏返せば、省スペース収納 フタはつまみや取っ手が付いていないので、洗いやすいだけでなく、収納する際もつまみが邪魔にならずスムーズに引き出し内などに収納できます。毎日使える鍋なので仕舞う必要はないかもしれませんけどね♪ 最後までご覧いただきありがとうございます。1921（大正10）年創業の広島にある田島倉造商店によって製造・販売されていたアルミニウム製の羽釜がルーツの「【HALムスイ】KING無水鍋」。当時のお台所にある、かまどと相性が良く世間に知られるようになりましたが、第二次世界大戦で広島の街や工場が廃墟に。その後工場などを再建し、さらにガスコンロの普及により、ガス火でも羽釜と同じ美味しさを追及。1953年ガス火対応の「キング印 無水栄養ナベ」が誕生しました。発売当初は一般的なサラリーマンの初任給の約1/3の価格。きっと、嫁入り道具やおねだりしてやっと買ってもらうといった高級鍋でしたが、シリーズ含め累計1000万台を販売するロングセラー商品へと成長。そして今、伝統を守りつつ機能とデザインを向上させ復刻。もともとは炊飯用に開発された鍋でしたが、無水調理も美味しくできることがわかり無水鍋として人気を博しています。特長は、何といっても火の通りの早いこと。短い時間で食材に火を通すことができるので、忙しい日もスピーディー。白ごはんだったら、沸騰後ごく弱火で10分加熱し 火を止め10分蒸らしてできあがり♪しかもウォーターシール効果でふっくらモチモチでとっても美味しいんだから、ぜひ試して欲しいです。実はフタも便利で、鍋を密閉するだけでなく、直接火にかけてフライパンのようにも。器として食卓にも並べてもOK。さらにアルミニウムなので冷凍食品を素早く解凍。解凍プレートとしても有効です。１台８役以上使えて、丈夫で軽く、美味しく仕上がるんだから、届いたその日から１軍鍋に昇格することまちがいナシ。歴史を感じられる「KING無水鍋」は無水調理、白米、煮込み料理などキッチンでの存在感を着実に広げていきますよ。
