信州「おこびれ」講座。小腹を満たす、信州のおやつ　～やしょうまを作ろう！～

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予約制 2月は「やしょうま」と「からしいなり」を作りましょう！ 「やしょうま」は2月15日（または3月15日）お釈迦様の亡くなられた日、涅槃会にお供えする細長い餅の名です。呼び名、形、材料は各地で様々ですが、長野県のほほ全域で見られます。呼び方は「やしょうま」「やせうま」が一般的で、地域によってはオミミ・オミミダンゴ（木曽郡樽川村）、ミミダンゴ（下水内・下高 井方面）、お釈迦の日ダンゴ（北安曇郡小谷）などとも呼ばれています。今回は北信地域では定番の「松」と中信地域を中心に作られている花や動物などの模様のやしょうまの中でも人気の「パンダ」を作ります。また、松本地域の伝統食「からしいなり」もそのルーツを学びながら作りましょう。（写真はイメージです。） 「おこびれ」とは／「おこびれ（おこびり／おこびる＝お小昼／こひる）」とは、長野県の方言で、お茶の時間や農作業の合間などに食べるおやつ（間食）のこと。朝食と昼食、昼食と夕食の間、どちらの場合でも使われています。 ※当日はエプロン、三角巾、タオル、「おこびれ」をお持ち帰りするための容器をご持参ください。 ゲスト 小出陽子さん 長野市在住。おやき専門店「ふきっ子おやき」店主。信州おやき協議会会長。銀座NAGANOにて長年「粉もん講座」の講師も務め、信州のさまざまな粉もん郷土食を伝授。 ホームページはこちら 開催日2026年02月24日（火） 時間14:00～16:00 定員18名（申し込み先着順） 参加費3,500円 お問い合わせ銀座NAGANO メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください 備考お子様とご参加される場合は、その旨を「特記事項」欄にご記入をお願いいたします。 Show more