信州「おこびれ」講座。小腹を満たす、信州のおやつ～「夏休みはトウモロコシ！」

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予約制 8月は、高原で採れる生のトウモロコシを使って「蒸かしおやき」と「炊き込みご飯」を作りましょう！ わたしの夏の思い出といえば、高原で食べるトウモロコシ！清涼な気候の中で食べる採れたてのトウモロコシは、抜群のおいしさです。長野県の北部、黒姫高原や飯綱高原では、標高が高く昼夜の気温差が大きいため甘味と食感のバランスが良いトウモロコシができます。 今回は高原 で採れる生のトウモロコシを使って「蒸かしおやき」と「炊き込みご飯」を作りましょう。また、わたしの夏休みの定番おやつ「にらせんべい」もご飯が炊ける間に作ってみましょう。 （写真はイメージです。） 「おこびれ」とは／「おこびれ（おこびり／おこびる＝お小昼／こひる）」とは、長野県の方言で、お茶の時間や農作業の合間などに食べるおやつ（間食）のこと。朝食と昼食、昼食と夕食の間、どちらの場合でも使われています。 ※当日はエプロン、三角巾、タオル、「おこびれ」をお持ち帰りするための容器をご持参ください。 ゲスト 小出陽子さん 長野市在住。おやき専門店「ふきっ子おやき」店主。信州おやき協議会会長。銀座NAGANOにて長年「粉もん講座」の講師も務め、信州のさまざまな粉もん郷土食を伝授。 ホームページはこちら 開催日2026年08月25日（火） 時間14:00～16:00 定員18名（申し込み先着順） 参加費3,500円 お問い合わせ銀座NAGANO メールでのお問い合わせはこちら※お問い合わせの際は、件名に「イベント名」と「開催日」をご記入ください 備考お子様とご参加される場合は、その旨を「特記事項」欄にご記入をお願いいたします。 Show more