✦ Verified product
かぶせ茶 葵 90g
JPY 1,328.00
Title
茶商 矢部屋 許斐本家
Verified independent store
→
渋みが少なく旨味のある緑茶です 茶摘み前に茶木に被せる「覆下栽培」をして、旨みを高めたお茶です。 茶の新芽が出始める頃、茶木に1〜2週間程度覆い(茶木に寒冷紗などの化学繊維、または藁などの覆いなどを被せる)をかけ、日光をを遮ります。そうすることで光合成が抑えられ渋み成分(カテキンなど)を生成するのを抑制します。結果 旨み成分(※テアニンなど)が通常の煎茶より