Die Westland Destillerie beschreitet auch in Sachen getorfter Whiskys neue Wege. Bekannt ist das kräftige Aroma von Rauch und Holzkohle vor allem von schottischen Whiskys der Insel Islay. Doch mit dem Westland Peated kommt auch auf der anderen Seite des Atlantiks der Geschmack von Lagerfeuer in die Flasche. Wie das? Nun, wir fügen dem Whisky erstmal sein »e« hinzu und dann lüften wir das Geheimnis hinter dem Westland Peated Whiskey. Der kündigt sich auf dem Etikett als »American Single Malt« an. Amerikanisch ist dabei zunächst die Herkunft der Gerste, die zum größten Teil im Bundesstaat Washington wächst. Dann wäre da die spezielle Kombination aus getorftem und ungetorftem Malz, die für den Westland Peated verwendet wird. Zum Vergleich: In Schottland kommt in der Regel entweder 100 Prozent torfiges Malz zum Einsatz oder 100 Prozent ungetorftes. Dieser Whiskey hingegen findet die Balance zwischen malzigen und torfigen Aromen. Und schließlich geht es um die Reifung, die sich in überwiegend neuen Fässern aus amerikanischer Eiche vollzieht. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Single Malt im Stil der neuen Welt. Das Aroma ist von deutlichen Rauchnoten geprägt. Daneben findet man Orangenschale und nussige Akzente. Die ausgewogene Mischung aus fruchtigen und rauchigen Noten ist auch geschmacklich wiederzuerkennen. Hinzu kommen Nuancen von Jodsalz, Kräutern und Erde, die noch im langen Finish nachhallen. Das Mundgefühl ist rund und weich.
