ちりめん２種セット（昆布鰹、生姜）

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完全手作りのちりめんの佃煮の２種を楽しめるセットに！ 自社で漁獲・製造した無漂白ちりめんを、こだわりの素材とともに自社加工場で丁寧に炊き上げた、完全手作りの逸品です。 生姜ちりめん自社船で漁獲・製造した天日干しの無漂白ちりめんを、西予市産の生姜とともに丁寧にじっくりと煮詰めました。生姜の香りが食欲をそそります。 昆布鰹節ちりめん自社で漁獲・製造した無漂白ちり めんを、こだわりの素材とともに自社加工場で丁寧に炊き上げた、完全手作りの逸品です。国内産の鰹節と、北海道羅臼産の昆布を使用しています。素材自体の旨みを残しつつ、昆布と鰹節で丁寧に調味した贅沢な一品です。口に入れた瞬間、鰹節の香りと昆布の旨味が口の中に広がります。ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 今市水産（愛媛県）について わたしたち今市水産は愛媛県西予市明浜町という柑橘の栽培が盛んな海辺のまちでちりめん漁と加工業などを営む小さな水産会社です。家族経営で水産業をはじめて、百余年が経ちました。漁獲から加工までをすべて手作業で行なっています。小さな会社ではありますが、小さいなりの強みは自分たちが本当においしいと思えるものを妥協せずにつくれることです。添加物などを使用せず自然のままのおいしさをお届けしたいと考えています。 代表今市貴信さんのあいさつ 宇和海で創業以来百年余り、形を変えながら漁業を営んできました。創業当時からの無添加天日干しにこだわりつつも、新商品の加工品開発にも力を入れています。加工品の開発は、次世代を担う漁師の育成と共に、後継者不足を解消するきっかけになると信じ、従業員の皆と力を合わせて日々歩み続けます。 Show more