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アルザス ミュスカ 白
JPY 5,170.00
オーガニックワイン専門店マヴィ
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初夏のアフタヌーン、エスニック料理と楽しむ爽やかなひと時 春から夏にかけての気持ちの良い午後、テラスや明るい窓辺で楽しむランチに。グラスから溢れ出すマスカットの華やかな香りが、リラックスした休日の気分を最高に盛り上げてくれます。香りの甘やかさと味わいのスッキリ感のギャップが楽しく、少しスパイスの効いたアジアンフードやエスニック料理との相性は抜群です。 味わい
コルクを抜いた瞬間から、まるでジューシーなマスカットをそのまま頬張ったかのような強い果実の香りが弾けます。さらに、バラを始めとするうっとりするような花々の香りや、ミネラル感など、周囲にあふれるほどの芳香（アロマ）に包まれます。 しかし、いざ口に含んでみると、その芳醇な香りからは想像できないほどの「さらりとした口当たり」に思わず笑みがこぼれます。落ち着いてすっきりとした酸味と、ミュスカらしさを感じるほのかな甘みとほろ苦さ。余韻の長さも格別です。 こんな料理と マスカットの華やかな香りとスッキリとした辛口の味わいは、野菜をふんだんに使った料理や、スパイスやハーブの効いたエスニック料理と見事に調和します。 例えば ・生春巻きや、ヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）・アスパラガスのグリル・グリーンカレーやガパオライス・メロンと生ハム、フルーツトマトのサラダ スパイシーな料理の辛味を、ミュスカの華やかな香りが優しく包み込んでくれます。 アルザス・ミュスカ 白に合う料理 香りと味わいのギャップを楽しむ「ミュスカ」 「ミュスカ」といえば甘口のデザートワインを想像する方も多いかもしれませんが、アルザスのミュスカは伝統的に「辛口」に仕上げられるのが特徴です。香りはとびきり甘やかでフルーティーなのに、飲むとスッキリ爽やか。この「香りと味わいのギャップ」こそが、アルザス・ミュスカの最大の魅力であり、ワインを飲む時間をより一層楽しく、エンターテイメント性の高いものにしてくれます。 アルザス・ビオディナミの先駆者「メイエー家」 1969年からビオディナミ農法（化学肥料や農薬を使わない自然農法）を実践するメイエー家。彼らの手によって自然のままに育てられたミュスカは、ぶどう本来のピュアな香気成分をたっぷりと蓄えています。「ぶどうそのものの香りをそのままワインに閉じ込める」という、彼らの卓越した醸造技術と自然への敬意が、このグラスの中に溢れています。 このワインについてさらにひと言 しっかり冷やして（8度前後）飲むと、フレッシュな酸味と華やかな香りのコントラストがより一層際立ちます。ワイン単体でも十分に楽しめるアロマティックなワインなので、食前酒（アペリティフ）として乾杯から楽しむのにもぴったりです。 一口飲めば、誰もがその香りの豊かさに驚き、笑顔になるようなチャーミングな白ワインです。 テイスティングコメント ～ジューシーなマスカットを頬張ったような感覚！～ ワインを開けた瞬間から強く感じるマスカットの香り。 一見シンプルに思えますが、意外にも沢山のアロマがあり、バラを始めうっとりとする花々の香り、多少のミネラル感など、周囲にあふれるような芳香に包まれます。 口に含むと香りと味わいのギャップに、思わず笑みがこぼれてしまいます。 芳醇な香りとは裏腹に、いざ飲んでみるとさらりとした口当たり。落ち着いてすっきりとした酸味、ミュスカらしさを感じるほどよい甘さとほろ苦さ。そして特筆すべきは、これでもかと続く後味の長さ。「間違えて香水を飲んでしまったのだろうか」と改めてグラスを確認したくなるほどです。 ミュスカにはいくつか種類があるのですが、メイエーさんが栽培する「ミュスカ オットネル」という品種は、早熟で、冷涼な土地でも成熟します。ワインに味を表現させるのが難しい品種にもかかわらず、見事な醸造技術と経験でしっかりとした個性が感じられる味わいに仕上がっています。 まるでジューシーな果物を食べられるような味わい。会話が弾むこと間違いなしのオーガニックワインです。フルーティで華やかな白ワインを飲んでみたいという方にお試しいただきたい1本です。 ※ミュスカはアルザスの高貴な品種です。 ぶどう品種（品種名のクリックで各種品種の説明ページへ） ミュスカ 生産者メイエー家について ドメーヌ ユージェーヌ メイエー（メイエー家） - Domaine Eugene Meyer オーガニック歴：1969年から（認証は1980年4月デメター・1991年ECOCERT） メイエー家は、アルザス地方でも南寄りのベルクホルツ村にあります。少なくとも1620年より親から子へと代々引き継がれ続けてきた、歴史のあるワイン農家です。現在は13代目フランソワを中心に栽培から醸造までを行っています。 地形的にヴォージュ山脈とアルプス山脈に囲まれた盆地で、冬と夏の寒暖差に加え、年間降雨量も少ないため高品質のワインが生み出されます。 フランスビオディナミのパイオニア メイエー家がオーガニックに転換したのは、 現当主フランソワさんの父、12代目のユージェーヌさんが農薬中毒によって視神経が麻痺するという深刻な状況に陥ったことに端を発します。 その時にホメオパシーで治癒したことにより、シュタイナーの考える農法、ビオディナミに出会い、1969年に転換することを決意しました。この農法を続けたことにより、メイエー家のぶどう畑はいきいきとしたエネルギーに満ちています。メイエー家はフランス国内でもビオディナミのパイオニア的存在で知られています。
